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  • Espaces Naturels Régionaux

BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

Reinette Descardre

> Moins de 10 synonymes: Reinette Descardre, Reinette d’Espagne

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Oui
  • Forme: 
    Ronde
    Conique
  • Forme homogène?: 
    Oui
  • Taille: 
    Moyen 60-80mm
    Gros > 80mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Court
  • Côtes: 
    Moyen
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
  • Couleur de joue: 
    Absente
  • % recouvrement couleur joue: 
    Moyen 10 - 60%
  • Rugosité (%): 
    Moyen 10 - 60%
  • Cireux: 
    Faible
  • Strié?: 
    Non
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Profonde
  • Ouverture: 
    Fortement ouverte
  • Taille: 
    Moyenne
    Large
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Acide > Sucre
  • Arôme: 
    Moyen
  • Jus: 
    Moyen
  • Croquant: 
    Moyen
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Septembre 2ème quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Novembre
  • Usage
  • Table
  • Maladies
  • Sensibilité aux maladies: 
    Moyenne

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 
    triploïde
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    • Variété

  • Patrimoniale: 
    Oui
  • Commerciale: 
    Non
  • Rare: 
    Très fréquente
  • Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W: 
    TRAD-RGF
    Plantons le Décor
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    • Terroir

  • Région où elle a été retrouvée: 
    Hauts-de-France
    Wallonie
  • Terroir où elle a été retrouvée: 
    Retouvée dans toute la région
    Brabant Wallon
    Pays de Herve
    Hesbaye
    Haute Ardenne
    Hainaut
    Gaume
    Famenne
    Condroz
    Ardenne Centrale
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    • Origine

  • Le guide pratique de l’amateur de fruits des Frères Simon-Louis (1895) signale qu’elle a été obtenue et mise au commerce en 1834 par M. Benoit Descardre, pépiniériste à Chênée. Le Verger Français (1948) en fait une description presque correcte.

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    • Description du fruit

  • Calibre: 
    gros (75 à 80 mm).
  • Forme: 
    conique-arrondie
  • Oeil: 
    très grand et ouvert dans une cuvette large.
  • Pédoncule: 
    court trapu à gibbeux.
  • Epiderme: 
    D’aspect velouté, l’épiderme est lavé de rouge orangé à l’insolation et d’un bel attrait.
  • Chair: 
    tendre, jaunâtre.
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    • Utilisation du fruit

  • Qualité: 
    bon équilibre sucre-acide. Bonne pomme de table.
  • Date de cueillette: 
    deuxième quinzaine de septembre.
  • Epoque de consommation: 
    octobre à novembre mais devient vite farineuse.
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    • Description de l'arbre

  • Vigueur: 
    forte.
  • Charpente: 
    charpentières sont longues et élevées. Elles s’arquent lentement avec la mise à fruit (type III de fructification).
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    • Caractéristiques pour la culture

  • Epoque de floraison: 
    Floraison mi-précoce.
  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 
    Elle est assez sensible à l’oïdium et à la tavelure sur feuilles, très peu à la tavelure sur fruits. Elle est aussi sensible au chancre.
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    • Pollinisateurs

    • [1] Discovery
    • [1] Précoce de Wirwignes
    • [1] Transparente Blanche
    • [2] Calvi blanc
    • [2] Germaine
    • [2] Grenadier
    • [2] Jérusalem
    • [2] Leboulle
    • [2] Ontario
    • [2] Peasgood's Nonsuch
    • [2] Pigeonnette
    • [2] Reinette Baumann
    • [2] Reinette de Caux = Dutch Mignonne
    • [2] Reinette de Grez-Doiceau
    • [3] Armagnac
    • [3] Gueule de Mouton
    • [3] Reinette de Hollande
    • [3] Verdin d'hiver
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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.