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Plus de 10 synonymes: Reinette étoilée, Reinette Rouge étoilée, Sterappel, Rote Stern Renette, Sterrenet
Bonne variété d'automne d'apparence sympathique grâce à ses "étoiles" formées par les nombreux petits points rugueux. Elle a été beaucoup répandue dans les vergers hautes-tiges de la région, surtout pour ses qualités de pollinisatrice des variétés à floraison tardive.
Fiche identité
- Fruit
- Pépins absent ou < 5?:Non
- Forme:RondeConique
- Forme homogène?:Oui
- Taille:Petit < 60mmMoyen 60-80mm
- Longueur du pédoncule:CourtMoyen
- Côtes:Faible
- Epiderme
- Couleur dominante:Rouge
- Couleur de joue:RoseRouge
- % recouvrement couleur joue:Fort > 60%
- Rugosité (%):Faible < 10%
- Cireux:Faible
- Strié?:Non
- Oeil / Mouche
- Profondeur:Moyenne
- Ouverture:Partiellement ouverte
- Taille:Moyenne
- Goût
- Rapport acide/sucre:Acide = Sucre
- Arôme:Moyen
- Jus:Moyen
- Croquant:Moyen
- Périodes
- Période de cueillette:Septembre 2ème quinzaine
- Période maximale de conservation:Décembre
- Usage
- Table
- Maladies
- Famille:Rosaceae
- Genre:Malus
- Espèce:Malus Domestica
- Ploidïe:diploïde
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- Patrimoniale:Oui
- Commerciale:Non
- Rare:Très fréquente
- Ancienne:Très ancienne < 1900
- Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W:TRAD-RGFPlantons le Décor
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- Région où elle a été retrouvée:Hauts-de-FranceWallonie
- Terroir où elle a été retrouvée:AvesnoisRetouvée dans toute la régionBrabant WallonPays de HerveHesbayeHaute ArdenneHainautGaumeFamenneCondrozArdenne Centrale
- Territoire de diffusion:Commnuauté de communes Hauts-de-FlandreCommunauté urbaine de DunkerqueCommnuauté de communes Coeur d'OstreventParc naturel régional Scarpe-EscautCommnuauté de communes Pévèle CarembaultCommunauté d'agglomération du DouaisisMétropole européenne de LilleCommnuauté d'agglomération de la Porte du HainautParc naturel régional de l'AvesnoisCommnuauté d'agglomération Maubeuge-Val de SambrePays (PETR) de ThiéracheCommnauté d'agglomération de Béthune, Bray, Artois Lys RomaneCommnuauté urbaine d'ArrasCommnuauté de communes des Campagnes de l'ArtoisCommnuauté de communes du Sud-ArtoisParc naturel régional Caps et Marais d'OpalePays des 7 valléesPays du TernoisPays MontreuilloisCommnuauté de commnues de la Région d'AudruicqCommnuauté d'agglomération Grand Calais Terre et MersCommunauté d'agglomération du Pays de Saint-OmerCommunauté de communes de Flandre intérieureCommnuauté d'agglomération Hénin-CarvinPays de CambrésisCommunauté d'agglomération de Lens-Liévin
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Cette variété a été beaucoup répandue dans les vergers hautes-tiges de la région, surtout pour ses qualités de pollinisatrice des variétés à floraison tardive. Dans l'Avesnois, son introduction semble t'il est postérieure à 1910 puisque que Carpentier n'en parle pas dans son ouvrage "Le pommier dans l'arrondissement d'Avesnes".
Origine incertaine, belge ou néerlandaise, décrite pour la première fois en 1830. Serait originaire des régions de Maastricht, de Liège ou de Saint-Trond. Son nom provient de son épiderme rouge carmin des plus vifs, abondamment moucheté de petits points rugueux (étoiles).- Top
- Calibre:Petit calibre à moyen (60 mm).
- Forme:reinettiforme, régulière arrondie, légèrement conique, déprimée à la partie supérieure, plus grand diamètre au centre. Parfois aplatie, au contour régulier.
- Oeil:moyen jusque grand, ouvert= inséré dans une cavité régulière,de profondeur et de largeur moyennes.
- Pédoncule:court ou moyennement long, moyennement gros,implanté droit dans une cavité régulière, assez profonde, de largeur moyenne et colorée de gris brun.
- Epiderme:lisse, luisant ou mi-luisant,fond jaune vif à la maturité, disparaissant toujours presque complètement sous un coloris rouge carmin des plus vifs, abondamment moucheté sur toute la surface de points blanc doré.
- Chair:Chair blanche, légèrement rosée, ferme et assez juteuse, agréablement sucrée et aromatisée. Devient farineuse. Le fruit chute précocèment. La pomme est extra lorsqu'elle est tombée dans l’herbe depuis quelques jours, la chair blanche se veine alors de rouge et devient fondante.
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- Qualité:agréablement sucrée, légèrement aromatisée. Teneur en vitamines C : 14 mg par 100 g de pulpe de fruits. Bonne pomme de table. À couteau
- Maturité:A Gembloux, en octobre. A Villeneuve d'Ascq, Octobre - novembre.
- Date de cueillette:A Gembloux et Villeneuve d'Ascq, deuxième quinzaine de septembre.
- Epoque de consommation:jusque décembre en conservation naturelle. Jusqu'en janvier-février en chambre frigorifique. Etaler les fruits au soleil après cueillette pour les colorer va réduire le temps de conservation.
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- Vigueur:Vigueur moyenne.
- Charpente:port très érigé, assez clairsemé et dégingandé,de développement moyen. Les jeunes rameaux sont longs et fins. Les plus faibles se mettent à fruit en leur extrémité.
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- Epoque de floraison:Floraison mi-tardive.
- Fertilité:Bonne pollinisatrice des variétés à floraison tardive (Belle fleur double) ou très tardive (Reinette de France).
- Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques:Assez sujette à la tavelure= résiste assez bien au chancre; très recherchée par la pyrale. Dans les Hauts-de-France, excellente qualité de végétation. Peu sensible à la tavelure et à l'oïdium.
- Conduite:À cultiver en haute-tige (arbres de plein-vent).
- Forme arbre:Haute-tige
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- [5] A côtes
- [5] Barbarie
- [5] Bouvière
- [5] La Paix
- [5] Reinette de Wattripont
- [6] Cwastresse Simple = Calville des Prairies
- [6] Gosselet
- [6] Précoce de Wirwignes
- [6] Reinette Étoilée
- [6] Sabot d'Eijsden = Posson de Hollande
- [6] Sabot d'Eijsden Rouge
- [7] Baguette d'hiver
- [7] Belle Fleur Simple
- [7] Court-Pendu Gris
- [7] Court-Pendu Rose = Court-Pendu Rouge
- [7] Madame Colard
- [7] Reinette Dubois
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Quoique la variété se rencontre un peu partout dans les différentes régions de la Belgique, on trouve les plus beaux arbres et on obtient les plus belles récoltes aux environs de Tongres et de Maaseik. Variété standard pour la culture en verger; une extension de la culture n'est cependant pas recomman-dable.
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