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BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

Normandie blanc

> Michelin

Variété douce-amère très rustique dont la conduite de l’arbre est aisée. Retrouvée plusieurs fois dans l'Aisne, elle correspond à la variété normande Michelin.

Fiche identité

  • Fruit
  • Epiderme
  • Oeil / Mouche
  • Goût
  • Périodes
  • Usage
  • Cidre
  • Maladies

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 
    Diploïde
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    • Variété

  • Patrimoniale: 
    Oui
  • Commerciale: 
    Non
  • Rare: 
    Fréquente
  • Ancienne: 
    Ancienne
  • Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W: 
    Plantons le Décor
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    • Terroir

  • Région où elle a été retrouvée: 
    Hauts-de-France
  • Terroir où elle a été retrouvée: 
    Aisne
  • Territoire de diffusion: 
    Parc naturel régional de l'Avesnois
    Commnuauté d'agglomération Maubeuge-Val de Sambre
    Pays (PETR) de Thiérache
    Pays de Cambrésis
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    • Origine

  • Retrouvée plusieurs fois dans l'Aisne, Barzy en Thiérache, Lerzy et Rocquigny sous le nom de Normandie blanc, Amère verte allongée et Michelin.
    Notre variété diffusée sous le nom de Normandie blanc est bien la variété normande Michelin décrite par Boré-Fleckinger, obtenue par le pépiniériste M. Legrand en Seine-Maritime. Elle ressemble à la variété Bisquet, mais est bien distincte.

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    • Description du fruit

  • Calibre: 
    Calibre petit à moyen (50-60 mm);
  • Forme: 
    Forme conique.
  • Epiderme: 
    Epiderme jaune vert lisse.
  • Chair: 
    Variété douce-amère. IR = 14. La forte teneur en azote (200 mg/l) peut entrainer une fermentation trop rapide du jus.
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    • Utilisation du fruit

  • Qualité: 
    À cidre;
  • Maturité: 
    Novembre - décembre;
  • Date de cueillette: 
    1ère quinzaine d’octobre;
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    • Description de l'arbre

  • Vigueur: 
    Très vigoureux, produit des arbres au port pyramidal faciles à conduire, les branches fruitIères s'inclinant rapidement dès qu'elles se mettent à fruits.
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    • Caractéristiques pour la culture

  • Adaptation au porte-greffe: 
    Conduite aisée sur tous porte-greffes.
  • Epoque de floraison: 
    Floraison médiane à mi-tardive.
  • Fertilité: 
    Bon pollinisateur.
  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 
    Excellente qualité de végétation. Moyennement sensible à la tavelure. Très peu sensible à l'oïdium.
  • Conduite: 
    Cultivée traditionnellement en haute-tige.
  • Forme arbre: 
    Haute-tige
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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.