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Moins de 10 synonymes: Gaillarde
Bonne variété traditionnelle du Boulonnais et du Haut-Pays d'Artois, qu'il est préférable de cultiver en haute-tige. Gros calibre,pouvant être très hétérogène. Epiderme lavé et strié rouge sur les 2,3 de la surface. Pomme à couteau de bonne qualité gustative.
Fiche identité
- Fruit
- Pépins absent ou < 5?:Non
- Forme:RondeConique
- Forme homogène?:Non
- Taille:Gros > 80mm
- Longueur du pédoncule:Court
- Côtes:Moyen
- Epiderme
- Couleur dominante:Vert/Jaune
- Couleur de joue:Rouge
- % recouvrement couleur joue:Moyen 10 - 60%
- Rugosité (%):Faible < 10%
- Cireux:Faible
- Strié?:Oui
- Oeil / Mouche
- Profondeur:Profonde
- Ouverture:Fermée
- Taille:Moyenne
- Goût
- Rapport acide/sucre:Acide = Sucre
- Arôme:Moyen
- Croquant:Moyen
- Périodes
- Période de cueillette:Septembre 2ème quinzaineOctobre 1ère quinzaine
- Période maximale de conservation:Novembre
- Usage
- Table
- Maladies
- Sensibilité aux maladies:Moyenne
- Rusticité:Moyenne
- Famille:Rosaceae
- Genre:Malus
- Espèce:Malus Domestica
- Ploidïe:triploïde
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- Patrimoniale:Oui
- Commerciale:Non
- Rare:Fréquente
- Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W:Plantons le Décor
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- Région où elle a été retrouvée:Hauts-de-France
- Terroir où elle a été retrouvée:BoulonnaisHauts-Pays d'Artois
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La variété était plantée dans les régions d'Audruicq, Eperlecques,Desvres et dans le Haut-Pays d'Artois, accompagnée de la Bouvière et de la Gris baudet.
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- Calibre:Calibre assez gros à gros, très hétérogène (70 à 100 mm).
- Forme:conique arrondie, asymétrique,au contour anguleux.
- Oeil:Très large cuvette occulaire, très pronfonde,côtelée et légèrement plissée.
- Pédoncule:Pédoncule court.
- Epiderme:Epiderme lisse, lavé et strié de rouge sur les 2,3 de sa surface,avec de nombreuses petites lenticelles blanches.
- Chair:Chair moyennement croquante et ferme.
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- Qualité:Chair assez parfumée, juteuse. Sucre et acidité équilibrés. Pomme à couteau de bonne qualité gustative.
- Maturité:Octobre-novembre.
- Date de cueillette:Fin septembre.
- Epoque de consommation:Conservation moyenne.
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- Vigueur:La vigueur est moyenne.
- Charpente:Arbre peu ramifié, les charpentières ont un angle d'insertion ouvert. Fructification de type III.
- Feuille:Belle qualité globale du feuillage en verger non traité.
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- Epoque de floraison:Moyenne en même temps que Golden.
- Fertilité:Productivité bonne et régulière.
- Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques:Sensibilité moyenne à l'oïdium, moyennement sensible à la tavelure sur feuilles,peu à la tavelure sur fruits.
- Conduite:A cultiver de préférence en haute-tige pour avoir une production homogène en calibre et de meilleure conservation.
- Forme arbre:Haute-tige
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