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Moins de 10 synonymes: Bouvière
Variété typique du Boulonnais et du haut-Pays d'Artois à conduire en haute-tige. Beau calibre, pomme à couteau, récolte fin septembre, maturité octobre à décembre.
Fiche identité
- Fruit
- Pépins absent ou < 5?:Non
- Forme:RondeAllongéeConique
- Forme homogène?:Oui
- Taille:Moyen 60-80mmGros > 80mm
- Longueur du pédoncule:Court
- Epiderme
- Couleur dominante:Vert/Jaune
- Couleur de joue:Rouge foncé
- Rugosité (%):Faible < 10%
- Cireux:Faible
- Strié?:Oui
- Oeil / Mouche
- Profondeur:Peu profonde
- Goût
- Rapport acide/sucre:Acide = Sucre
- Jus:Moyen
- Farineuse:Lente
- Périodes
- Période de cueillette:Septembre 2ème quinzaine
- Période maximale de conservation:Décembre
- Usage
- Table
- Maladies
- Sensibilité aux maladies:Forte
- Rusticité:Moyenne
- Famille:Rosaceae
- Genre:Malus
- Espèce:Malus Domestica
- Ploidïe:diploïde
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- Patrimoniale:Oui
- Commerciale:Non
- Rare:Rare
- Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W:Plantons le Décor
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- Région où elle a été retrouvée:Hauts-de-France
- Terroir où elle a été retrouvée:BoulonnaisHauts-Pays d'Artois
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La seule référence bibliographique est Vandamme (1951). La variété est fréquement trouvée dans la partie littorale du Pas-de-Calais jusqu'à la Somme et dans le Haut-Pays d'Artois.
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- Calibre:Beau calibre (75 mm).
- Forme:conique arrondie à conique oblongue. Contour asymétrique.
- Oeil:Cuvette occulaire très large, peu profonde,son pourtour est côtelé et bosselé.
- Pédoncule:Pédoncule court à très court, parfois gibbeux. Il prend naissance dans une dépression étroite et profonde.
- Epiderme:Epiderme lisse, lavé à moitié de rouge sombre légèrement strié. Liège au niveau de la cuvette pédonculaire.
- Chair:Chaire fine.
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- Qualité:Pomme de bonne qualité à couteau, jus clair et rose.
- Maturité:Octobre à décembre.
- Date de cueillette:Fin septembre.
- Epoque de consommation:Moyenne à bonne, faible quand le fruit est trop gros.
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- Vigueur:Arbre vigoureux, de fort développement.
- Charpente:Charpentières solides et horizontales. Type III de fructification.
- Feuille:Qualité globale du feuillage assez mauvaise en verger non traité.
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- Adaptation au porte-greffe:Sur porte-greffe faible (M9), les fruits sont parfois trop gros.
- Epoque de floraison:Moyenne, 2 à 3 jours après Golden.
- Fertilité:Moyenne et alternante. Lente mise à fruit.
- Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques:Variété sensible à l'oïdium et à la tavelure. Bitter-pit sur fruits de trop gros calibre.
- Conduite:A cultiver en haute-tige.
- Forme arbre:Haute-tige
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