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Moins de 10 synonymes: Belle et Bonne, Belle et Bonne Hochart
Variété paysanne d'amateur, au fruit de gros calibre à la forme caractérisitique. Arbre très vigoureux, récolte précoce fin août, maturité septembre-octobre.
Fiche identité
- Fruit
- Pépins absent ou < 5?:Non
- Forme:AllongéeConique
- Taille:Gros > 80mm
- Longueur du pédoncule:Court
- Côtes:Moyen
- Epiderme
- Couleur dominante:Vert/Jaune
- Couleur de joue:Rouge
- % recouvrement couleur joue:Moyen 10 - 60%
- Rugosité (%):Faible < 10%
- Cireux:Faible
- Strié?:Non
- Oeil / Mouche
- Profondeur:Profonde
- Goût
- Rapport acide/sucre:Acide = Sucre
- Arôme:Moyen
- Jus:Fort
- Farineuse:Moyenne
- Périodes
- Période de cueillette:Juillet-Août
- Période maximale de conservation:Octobre
- Usage
- TableJus
- Maladies
- Sensibilité aux maladies:Faible
- Rusticité:Moyenne
- Famille:Rosaceae
- Genre:Malus
- Espèce:Malus Domestica
- Ploidïe:diploïde
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- Patrimoniale:Oui
- Commerciale:Non
- Rare:Rare
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- Région où elle a été retrouvée:Hauts-de-France
- Terroir où elle a été retrouvée:BoulonnaisHauts-Pays d'Artois
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Le pied-mère d'origine de cette variété, planté autrefois à Seninghem (Haut-Pays d'Artois) est mort,et on peut saluer Jean-Luc Hochart, grâce à qui la Belle et bonne a été sauvée. Sa forme très caractéristique en fait une variété à part, tellement à part qu'elle n'est jamais citée dans la littérature pomologique régionale. Viendrait-elle, comme beaucoup de pommes du Pas-de-Calais, de Normandie ?
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- Calibre:Gros calibre (85 mm).
- Forme:conique oblongue, parfois rétrécie en son milieu,au contour côtelé et très irrégulier.
- Oeil:large et profond avec de noubreux lenticelles sur le pourtour.
- Epiderme:lisse, jaune lavé de vermillon sur la moitié. De nombreuses lenticelles blanches présentes autour de la cuvette occulaire.
- Chair:Chair ferme.
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- Qualité:Chair juteuse, ferme,équilibré en sucre et en acidité. Jus rosé et limpide.
- Maturité:septembre - octobre.
- Date de cueillette:fin août.
- Epoque de consommation:moyenne.
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- Vigueur:II est très vigoureux et possède une forte dominance axiale.
- Charpente:Forte dominance axiale. Les charpentières sont fortes et moyennement ramifiées. Type III de fructification.
- Feuille:Très belle qualité globale du feuillage en verger non traité.
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- Adaptation au porte-greffe:Cultivée sur porte-greffe faible, les fruits sont peu nombreux,de tros gros calibres et sensibles au bitter-pit et à la vitrosité.
- Epoque de floraison:Moyenne, 2 jour vant Golden Délicious.
- Fertilité:Mise à fruit rapide.
- Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques:Cette variété est très sensible à l'oïdium et à la tavelure. Cultivée sur PG EM9, les fruits sont peu nombreux et de trop gros calibre,sensibles au bitter-pit et à la vitrosité.
- Conduite:A cultiver sur porte-greffe fort afin de diminuer le calibre et d'améliorer la conservation des fruits.
- Forme arbre:Haute-tige
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- [3] Armagnac
- [3] Gueule de Mouton
- [3] Reinette de Hollande
- [3] Verdin d'hiver
- [4] Baguette violette
- [4] Belle et Bonne Gagnée
- [4] Belle et Bonne Hochart
- [4] Colapuis
- [4] Président Henry Van Dievoet = Cabarette
- [4] Président Roulin
- [4] Radoux
- [4] Reine des Reinettes
- [4] Reinette Evagil
- [4] Transparente de Croncels
- [4] Transparente de Lesdain
- [5] A côtes
- [5] Barbarie
- [5] Gosselet
- [5] La Clermontoise
- [5] La Paix
- [5] Quarantaine d'hiver
- [5] Reinette Abry
- [5] Reinette de Wattripont
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Variété paysanne à cultiver sur type fort afin de diminuer le calibre et d'améliorer la conservation du fruit. Variété d'amateur.
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