BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier du Nord-Pas de Calais et de Wallonie

vergersohain

Onglets principaux

Les vergers d'Ohain
Nord-Pas-de-Calais
Transformateur
Transformateur
Tél: 
03-27-60-22-19
e-mail: 
Adresse: 
15 rue du gros Tilleul
59132 Ohain
France
Région: 
Nord-Pas-de-Calais
Production: 
Activité: 
Service d’élaboration de cidre. Activité ouverte aux professionnels
Remarque: 
La quantité minimum à apporter est de 10 tonnes, pour produire environ 5 000 litres de cidre. Les fruits apportés se doivent d’être propre. Si vous n’avez pas assez de pommes amères, les Vergers d’Ohain peuvent en fournir. Le processus comprend le développement du chapeau brun, une enzymation « au clair cidre », plusieurs filtrations et sous tirage et une analyse du taux d’azote. Le cidre est mis en bouteille de 0.75 litre est fermé par une capsule métallique. Les bouteilles sont disponibles dès les mois de mars-avril. Le tarif du service de prestation est de l’ordre de 1.65 euro la bouteille hors taxe (taxe à 19.6%). Il faut prévoir la taxe cidre. Ce prix est sous réserve de l’augmentation du prix du verre.