BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier du Nord-Pas de Calais et de Wallonie

fileau

Onglets principaux

SARL Au fil de l'eau
Nord-Pas-de-Calais
Transformateur
Transformateur
Tél: 
06-30-68-99-02
e-mail: 
Adresse: 
8 rue de l'Epinette
62500 Tilques
France
Région: 
Nord-Pas-de-Calais
Production: 
Activité: 
Service de préparation de jus de fruit et de cidre. Activité ouverte aux particuliers et professionnels.
Remarque: 
La saison de pressage débute de fin août et se termine mi-août. Le pressoir est ouvert du lundi au samedi, de 9h à 12h et de 14h à 18h. Prendre rendez-vous, 1 semaine à deux semaines avant. Pour les particuliers, la quantité minimum à apporter est comprise entre 10 à 50 kg. Il faut éviter de ramener des pommes de petit calibre. Le pressoir dispose d’une station de lavage, mais il est préférable d’amener des fruits sains et propres. Le rendement de la presse est de 70 % en début de saison et de 50 % en fin de saison. Toutes espèces de fruits peuvent être pressées : cerise, framboise, rhubarbe, groseille, mûre… Pour les particuliers le délai entre le dépôt des fruits et reprise du jus est de 48 h environ.