BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier du Nord-Pas de Calais et de Wallonie

contesse

Onglets principaux

Etablissements Contesse
Nord-Pas-de-Calais
Transformateur
Transformateur
Nom: 
CONTESSE Nicolas
Tél: 
+ 33 327 61 05 89
Fax: 
+ 33 687 56 55 44
GSM: 
+ 33 327 61 38 94
Adresse: 
26 Chemin de Montorgueil
59440 Boulogne-sur-Helpe
France
Région: 
Nord-Pas-de-Calais
Production: 
Activité: 
Service de préparation de jus de fruit. Activité ouverte aux particuliers et aux professionnels.
Remarque: 
Ce pressoir prend des fruits conventionnels et des fruits certifiés Agriculture biologique. Pour ce dernier mode de production, il est nécessaire de prendre rendez-vous, pour connaître les jours de pressé en bio. La saison de pressage démarre de fin août pour se terminer en mai. Pour fixer la date du pressage de vos fruits, un rendez-vous doit être pris, minimum 72 h avant. La quantité minimum à apporter est de 200 kg. Apporter des fruits sains (sinon risque de patuline) et propres. Le délai entre le dépôt des fruits et la reprise de votre jus est de 48 heures. Le pressoir presse les pommes et les poires. Pour les professionnels, il est possible d’effectuer des mélanges (fruits rouges, cerises…). Les processus de traitement du jus sont : décantation, centrifugation et pasteurisation. Le type de contenant est la bouteille de 1 litre fermée avec une capsule MSA 28. Tarifs du service de transformation 0.85 euros. Ce prix est sous réserve de l’augmentation du prix du verre.