BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier du Nord-Pas de Calais et de Wallonie

artoisflandres

Onglets principaux

Pays de la Lys Romane - Communauté Communes Artois-Flandres
Nord-Pas-de-Calais
Transformateur
Transformateur
Nom: 
BLANQUART Alain
Tél: 
03-21-61-54-40
Adresse: 
Place Jean Jaurès
62330 Isbergues
France
Région: 
Nord-Pas-de-Calais
Production: 
Activité: 
Service de préparation de jus de fruits. Activité ouverte aux particuliers.
Remarque: 
Chaque année, ce territoire organise 12 pressées, 6 pour la Communauté de communes Artois-Lys et 6 pour la Communauté de commune Artois-Flandres, avec l’association des Croqueurs de pommes. En 2011, 23 tonnes de pommes ont étaient transformées en jus. Les pressés généralement début fin septembre pour se terminer fin octobre. Ces pressés ne sont ouverts qu’aux particuliers, la quantité minimum à apporter étant de 50 kg. Il est nécessaire que les fruits soient lavés au préalable. Il est possible de faire des mélanges avec de la poire. Mais les mélanges avec des sirops ne sont pas possible. Processus de traitement : Filtration et pasteurisation. Conservation 2 à 3 ans. Contenant : Bouteille de 1 litre avec capsule twist off. Il est possible de revenir avec ses bouteilles l’année d’après, à condition qu’elles soient bien lavées. Tarif du service de transformation : - 1.30 euro pour les habitants du pays de la Lys Romane. - 1.40 euro pour les habitants extérieurs. Si la personne possède des bouteilles (bouteille à jus de fruit 25 cm de haut et ouverture de 48 mm de diamètre) : -0.60 euros pour l’habitant du Pays. -0.70 euros pour les autres. Contact : Communauté de communes Artois-Flandre, Alain Blanquart au 03 21 61 54 40. Communauté de communes Artois-Lys, Franck Lainé au 03 21 54 60 70