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Double Philippe, Doyenné de Mérode, Beurré de Mérode, Doyenné Boussoch
- Famille:Rosaceae
- Genre:Pyrus
- Espèce:Pyrus communis L.
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- Patrimoniale:Oui
- Commerciale:Non
- Rare:Rare
- Ancienne:Très ancienne < 1900
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- Région où elle a été retrouvée:Flandre
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Très ancienne variété de poire de la province d’Anvers. Probablement une variété paysanne trouvée et renommée par Van Mons vers 1800 en la dédiant au Comte de Mérode.
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- Forme:de Doyenné globeuse et trapue.
- Oeil:moyen, ouvert dans une cavité très large, peu profonde et non bosselée.
- Pédoncule:moyen, gros et charnu, implanté dans une cavité assez profonde.
- Epiderme:assez mince, vert-jaune, fortement ponctué et marbré de fines rugosités beiges, nombreuses ponctuations lenticellaires et présence d’une joue colorée rouge rosé coté soleil.
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- Qualité:chair mi-grossière à grossière, croquante et acidulée juste avant maturité, devenant juteuse et rafraichissante ensuite, finement pierreuse au coeur. Très peu ou pas de pépins.
- Date de cueillette:début à mi-septembre
- Epoque de consommation:septembre.
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- Vigueur:assez forte.
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- Epoque de floraison:mars
- Fertilité:Très fertile, tendance à l’alternance et à la chute des fruits.
- Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques:Moyennement sensible à la tavelure sur fruits et feuilles, moins sur bois.
- Conduite:<br>Conduite en haute-tige ou sur porte-greffes compatibles.
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- Bonne variété d’automne croquante et acidulée, puis devient plus juteuse, à entrecueillir et à surveiller de près car, dès que les fruits virent au jaune, ils blettissent très facilement à partir du coeur.
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