BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier du Nord-Pas de Calais et de Wallonie

Reinette de Chênée

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Belle pomme à l'arôme particulier. Couleur jaune orangée.

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Oui
  • Forme: 
    Ronde
    Conique
  • Forme homogène?: 
    Non
  • Taille: 
    Moyen 60-80mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Court
  • Côtes: 
    Faible
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
  • Couleur de joue: 
    Orange
  • % recouvrement couleur joue: 
    Moyen 10 - 60%
  • Rugosité (%): 
    Moyen 10 - 60%
  • Cireux: 
    Faible
  • Strié?: 
    Non
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Peu profonde
  • Ouverture: 
    Fortement ouverte
  • Taille: 
    Large
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Sucre > Acide
  • Arôme: 
    Fort
  • Jus: 
    Moyen
  • Croquant: 
    Moyen
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Septembre 2ème quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Novembre
    Décembre
  • Usage
  • Table+
  • Maladies
  • Rusticité: 
    Faible

    Identité

  • Variété commerciale: 
    Non
  • Variété rare: 
    Très fréquent
  • Label: 
    TRAD-RGF
  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 

    triploïde

  • Régions: 
    Wallonie
    Nord-Pas-de-Calais
  • Terroirs: 
    7 vallées
    Maubeuge
    Hainaut
    Caps et Marais d'Opale
    Gaume
    Ardenne Centrale
    Pays Cœur de Flandre
    Audruicq
    Dunkerquois
    Scarpe-Escaut
    Hénin-Carvin
    Pays d'Artois et Arrageois
    Porte du Hainaut
    Val de Sambre
    Haute Ardenne
    Condroz
    Ostrevent
    Cambrésis
    Douaisis
    Famenne
    Montreuillois
    Hesbaye
    Pévèle
    Ternois
    Pays de Herve
    Brabant Wallon
    Région de Lille
    Pays de la Lys Romane
    Avesnois
    Calaisis
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  • Origine

  • Descardre : pépiniériste à Chênée en Belgique. Avant 1872.

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  • Description du fruit

  • Calibre: 

    Calibre souvent assez petit, irrégulier.

  • Forme: 

    Forme aplatie aux deux pôles, très régulière,sans aucune côte déformante.

  • Oeil: 

    L’œil est typiquement ouvert, les sépales déchirés marqués de vert. La cavité de l’œil est large et peu profonde,un peu bosselée sur les bords.

  • Pédoncule: 

    Le pédoncule est souvent fort, presque charnu. La cavité pédonculaire est assez profonde et de largeur profonde : marqué de brun.

  • Epiderme: 

    L’épiderme a un fond jaune lavé de rouge orange du côté du soleil, assez rugueux sur toute sa surface.

  • Chair: 

    La chair est jaunâtre, ferme,juteuse.

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  • Utilisation du fruit

  • Maturité: 

    mars

  • Date de cueillette: 

    mi-octobre

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  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 

    Vigueur forte dans le jeune âge puis modérée.

  • Charpente: 

    Port en buisson assez ouvert.

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  • Caractéristiques pour la culture

  • Epoque de floraison: 

    Floraison tardive, mauvais pollen,auto-stérille.

  • Fertilité: 

    Bonne productivité, régulière,mais très grande diversité de calibre de fruits.

  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 

    Très sensible au chancre

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  • Pollinisateurs

    • [3] Bismarck
    • [3] Colapuis
    • [3] Granny Smith
    • [3] Lord Lambourne
    • [3] Melrose
    • [4] Belle et Bonne Gagnée
    • [4] Belle et Bonne Hochart
    • [4] Belle-Fleur Jaune
    • [4] Cellini
    • [4] Cox's Orange Pippin
    • [4] Elison's Orange
    • [4] Elstar
    • [4] Golden Delicious
    • [4] Gueule de Mouton
    • [4] Jonathan
    • [4] Laxton's Superb
    • [4] Président Henry Van Dievoet = Cabarette
    • [4] Président Roulin
    • [4] Radoux
    • [4] Reine des Reinettes
    • [4] Reinette Evagil
    • [4] Starking Delicious
    • [4] Topaz
    • [4] Transparente de Croncels
    • [4] Transparente de Lesdain
    • [4] Winston
    • [4] Winter Banana
    • [5] Barbarie
    • [5] Bouvière
    • [5] Gloster
    • [5] La Paix
    • [5] Reinette de Wattripont
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  • Remarques

  • Se reconnait à ses sépales verte bien marquées. A ne pas confondre avec la Reinette de France ou la Reinette de Bleinheim (plus grosse) qui possèdent aussi cette caractéristique.

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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.