BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier du Nord-Pas de Calais et de Wallonie

Reine des Reinettes

> Plus de 100 synonymes: Reine des Reinettes, Feuerrötliche Reinette, Golden Winter Pearmain, Hamshîre Yellow, Jone's Southampton Pippin, King of Pippins, Kronen Reinette, Pearmain Doré d'Hiver, Queen of the Pippins, Reinetta rossigna , Reinette de la Couronne, Röthliche Reinette, Winter Gold Parmäne

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Non
  • Forme: 
    Conique
    Ronde
  • Forme homogène?: 
    Oui
  • Taille: 
    Moyen 60-80mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Moyen
  • Côtes: 
    Moyen
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
  • Couleur de joue: 
    Orange
  • % recouvrement couleur joue: 
    Moyen 10 - 60%
  • Rugosité (%): 
    Faible < 10%
  • Cireux: 
    Moyen
  • Strié?: 
    Oui
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Moyenne
  • Ouverture: 
    Fortement ouverte
  • Taille: 
    Large
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Acide = Sucre
  • Arôme: 
    Moyen
  • Jus: 
    Moyen
  • Croquant: 
    Fort
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Septembre 2ème quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Novembre
  • Usage
  • Table
  • Maladies
  • Sensibilité aux maladies: 
    Moyenne
  • Rusticité: 
    Moyenne

    Identité

  • Variété commerciale: 
    Non
  • Variété rare: 
    Très fréquent
  • Label: 
    TRAD-RGF
  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 

    diploïde

  • Régions: 
    Wallonie
    Nord-Pas-de-Calais
  • Terroirs: 
    Pays de Herve
    Porte du Hainaut
    Maubeuge
    Dunkerquois
    Douaisis
    Haute Ardenne
    Gaume
    Ostrevent
    Scarpe-Escaut
    Pévèle
    Hesbaye
    Avesnois
    Région de Lille
    Val de Sambre
    Condroz
    Ardenne Centrale
    Audruicq
    Brabant Wallon
    Ternois
    Calaisis
    Pays d'Artois et Arrageois
    Caps et Marais d'Opale
    Hainaut
    7 vallées
    Montreuillois
    Pays de la Lys Romane
    Pays Cœur de Flandre
    Famenne
    Cambrésis
    Hénin-Carvin
  • Top
  • Origine

  • Origine incertaine. Probablement Irlandaise.

  • Top
  • Description du fruit

  • Calibre: 

    moyen

  • Forme: 

    aplatie, tronconique à rectangulaire

  • Epiderme: 

    jaune striée de rouge orangé.

  • Chair: 

    blanche jaunâtre, ferme,fine à saveur sucrée, acidulée agréablement parfumée.

  • Top
  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 

    croquant, juteux,sucré, acidulé et parfumé. Fruit de table et bon usage culinaire. Ne se défait pas à la cuisson.

  • Maturité: 

    octobre.

  • Date de cueillette: 

    septembre.

  • Epoque de consommation: 

    jusque janvier.

  • Top
  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 

    moyenne à forte.

  • Charpente: 

    ramaux rigides et trapus.

  • Top
  • Caractéristiques pour la culture

  • Epoque de floraison: 

    Réputée comme pollinisatrice de beaucoup d’autres variétés.

  • Fertilité: 

    moyenne à forte.

  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 

    Aucune sensibilité particulière sauf au puceron lanigère, chancre et parfois tavelure.

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  • Pollinisateurs

    • [3] Bismarck
    • [3] Colapuis
    • [3] Granny Smith
    • [3] Lord Lambourne
    • [3] Melrose
    • [4] Belle et Bonne Gagnée
    • [4] Belle et Bonne Hochart
    • [4] Belle-Fleur Jaune
    • [4] Cellini
    • [4] Cox's Orange Pippin
    • [4] Elison's Orange
    • [4] Elstar
    • [4] Golden Delicious
    • [4] Gueule de Mouton
    • [4] Jonathan
    • [4] Laxton's Superb
    • [4] Président Henry Van Dievoet = Cabarette
    • [4] Président Roulin
    • [4] Radoux
    • [4] Reine des Reinettes
    • [4] Reinette Evagil
    • [4] Starking Delicious
    • [4] Topaz
    • [4] Transparente de Croncels
    • [4] Transparente de Lesdain
    • [4] Winston
    • [4] Winter Banana
    • [5] Barbarie
    • [5] Bouvière
    • [5] Gloster
    • [5] La Paix
    • [5] Reinette de Wattripont
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  • Remarques

  • Variété excellente pour la culture en montagne.

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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.