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Belle fleur d'hiver.
Typique de l'Avesnois, variété rustique et de longue conservation, aprréciée surtout pour la cuisson au four et pour le cidre.
Fiche identité
- Fruit
- Epiderme
- Oeil / Mouche
- Goût
- Périodes
- Usage
- TableCidreCuisson
- Maladies
- Famille:Rosaceae
- Genre:Malus
- Espèce:Malus Domestica
- Ploidïe:Diploïde
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- Patrimoniale:Oui
- Commerciale:Non
- Rare:Fréquente
- Ancienne:Ancienne
- Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W:Plantons le Décor
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- Région où elle a été retrouvée:Hauts-de-France
- Terroir où elle a été retrouvée:Avesnois
- Territoire de diffusion:Parc naturel régional de l'AvesnoisCommnuauté d'agglomération Maubeuge-Val de SambrePays (PETR) de ThiérachePays de Cambrésis
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Retrouvée en Avesnois sous différents noms : Quarantaine, Quarantaine d'hiver ou Belle fleur d'hiver. Déjà signalée dans l'ouvrage "Lille et la région du Nord en 1909".
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- Calibre:Calibre moyen à petit (60 mm).
- Chair:Douce, peu acide, ferme et croquante. Mûre durant l'hiver. Très bonne qualité de conservation.
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- Qualité:À cuire - À cidre
- Maturité:Décembre à mars.
- Date de cueillette:1ère quinzaine d’octobre.
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- Vigueur:Variété peu vigoureuse. La ramification est dense, le port est étalé.
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- Adaptation au porte-greffe:À cultiver en haute-tige (arbres de plein-vent).
- Epoque de floraison:Floraison assez tardive et tardive.
- Fertilité:Bon pollinisateur.
- Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques:Belle qualité de végétation. Très peu sensible à la tavelure sur feuille et sur fruit. Peu sensible à l'oïdium.
- Conduite:À cultiver en haute-tige.
- Forme arbre:Haute-tige
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