BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier du Nord-Pas de Calais et de Wallonie

Président Roulin

> Moins de 10 synonymes: Président Roulin, Vice Président Roulin

Grosse pomme jaune, striée de rose,fin septembre à début décembre, très fertile, tendre, surtout culinaire, juteuse et acidulée, supérieure pour compote et tartes, toutes formes, peu sensible à la tavelure, à l'oïdium et au chancre, sensible à la moniliose; très peu sensible au puceron cendré.

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Non
  • Forme: 
    Ronde
    Plate
  • Forme homogène?: 
    Oui
  • Taille: 
    Gros > 80mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Moyen
  • Côtes: 
    Moyen
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
  • Couleur de joue: 
    Rouge
  • % recouvrement couleur joue: 
    Moyen 10 - 60%
  • Rugosité (%): 
    Faible < 10%
  • Cireux: 
    Fort
  • Strié?: 
    Oui
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Peu profonde
  • Ouverture: 
    Fermée
    Partiellement ouverte
  • Taille: 
    Etroite
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Acide > Sucre
  • Jus: 
    Fort
  • Farineuse: 
    Rapide
  • Croquant: 
    Moyen
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Septembre 1ère quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Novembre
    Décembre
  • Usage
  • Cuisson
  • Maladies
  • Sensibilité aux maladies: 
    Faible
  • Rusticité: 
    Forte

    Identité

  • Variété commerciale: 
    Non
  • Variété rare: 
    Très fréquent
  • Label: 
    RGF-GEMBLOUX
  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 

    diploïde

  • Régions: 
    Wallonie
  • Terroirs: 
    Hainaut
    Gaume
    Pays de Herve
    Haute Ardenne
    Brabant Wallon
    Ardenne Centrale
    Famenne
    Hesbaye
    Condroz
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  • Origine

  • Variété parmi une série obtenue en 1912 par Cyrille ROULIN, à l’époque vice-président et ultérieurement président de la Société Royale Horticole de Gembloux,en fécondant la variété Joseph de Brichy au moyen de Bismarck. Selon les sources, le nom original de la variété serait soit Elie Marchal, soit Vice-Président Roulin.

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  • Description du fruit

  • Calibre: 

    généralement gros, quelques fruits moyens,souvent en groupes.

  • Forme: 

    globeuse aplatie : corps très symétrique, à côtes douces mais plus marquées vers l’œil,de section presque ronde.

  • Oeil: 

    moyen à petit, modeste par rapport à la taille du fruit,mi-clos à clos, à sépales courts, dans une cuvette large et peu profonde, plissée et entourée de légères bosses prolongeant les côtes.

  • Pédoncule: 

    moyen à court, inséré dans une petite cavité conique,avec une étoile de rugosité limitée à cette cavité ou absente.

  • Epiderme: 

    lisse, cireux d’un vert jaunâtre pâle et uniforme,légèrement strié-lavé de rose sur une face bien exposée, devenant jaune beurre et gras au toucher en conservation.

  • Loges: 

    lancéolées, larges ou partiellement communicantes ; pépins grands,larges, plats sur une face, convexes sur l’autre avec souvent une crête longitudinale.

  • Chair: 

    blanche, très tendre.

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  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 

    à deux fins, mais surtout culinaire,se défait rapidement à la cuisson en donnant une compote floconneuse, sapide et légèrement acidulé. Devient vite farineuse. Supérieure à Jacques Lebel variété traditionnelle pour compotes (Voir Remarque).

  • Maturité: 

    dès la cueillette

  • Date de cueillette: 

    fin septembre

  • Epoque de consommation: 

    décembre

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  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 

    moyenne à modérée sur M9.

  • Charpente: 

    ouverte et fruitières longues, port retombant avec l’âge et la fructification.

  • Feuille: 

    vert clair, de taille moyenne à petite,largement ovale, à pointe petite et parfois sans pointe, et à long pétiole, limbe légèrement concave, à bords caractéristiquement onduleux, donnant l’illusion d’une attaque d’oïdium sur des feuilles pourtant saines, dents simples, mollement arrondies, courtes.

  • Taille moyenne du scion: 

    d'un an écussonné sur M9 : 1, 45m,le plant d’écusson produit régulièrement de nombreuses et longues pousses latérales anticipées en première année de pépinière.

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  • Caractéristiques pour la culture

  • Adaptation au porte-greffe: 

    Bien adapté au M9 à tous points de vue. Son comportement sur MM106 est à l’essai. Il en existe encore un sujet de haute – tige dune cinquantaine d’années, couronne de 10 m de diamètre,port retombant, gros fruits, dans un verger de Gembloux.

  • Ecartement en plantation: 

    En bon terrain, 2m à 2.5 m sur la ligne pour des buissons sur M9.

  • Epoque de floraison: 

    Précoce à moyenne, entre Transparente Blache (groupe 2) et Cox’s Orange (groupe 3). Bon pollen.

  • Fertilité: 

    Forte sur M9 comme en haute-tige, à Gembloux,15-30-50 kg respectivement en 6e-8e-9e année sur un buisson M9 à 2m X 4m , produit dès le jeune âge et n’alterne pas.

  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 

    Très résistant au maladies. Feuilles peu sensibles à la tavelure, modérément à l’oïdium,mais sans préjudice pour l’arbre. Fruit peu sensible à la tavelure comme à l’oïdium, ne présentant sur M9 ni vitrosité ni points liégeux : tendre sur M9 au moment de la récolte, se meurtrit facilement et doit être cueilli et manipulé avec soin pour éviter l’apparition prématurée de tâches pourries en conservation ; le fruit de haute-tige est plus ferme et peut être manipulé avec moins de précaution.

  • Forme arbre: 
    Haute-tige
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  • Pollinisateurs

    • [3] Bismarck
    • [3] Colapuis
    • [3] Granny Smith
    • [3] Lord Lambourne
    • [3] Melrose
    • [4] Belle et Bonne Gagnée
    • [4] Belle et Bonne Hochart
    • [4] Belle-Fleur Jaune
    • [4] Cellini
    • [4] Cox's Orange Pippin
    • [4] Elison's Orange
    • [4] Elstar
    • [4] Golden Delicious
    • [4] Gueule de Mouton
    • [4] Jonathan
    • [4] Laxton's Superb
    • [4] Président Henry Van Dievoet = Cabarette
    • [4] Président Roulin
    • [4] Radoux
    • [4] Reine des Reinettes
    • [4] Reinette Evagil
    • [4] Starking Delicious
    • [4] Topaz
    • [4] Transparente de Croncels
    • [4] Transparente de Lesdain
    • [4] Winston
    • [4] Winter Banana
    • [5] Barbarie
    • [5] Bouvière
    • [5] Gloster
    • [5] La Paix
    • [5] Reinette de Wattripont
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  • Remarques

  • Comme variété d’amateur, supérieure à la Jacques Lebel,qui était la variété traditionnelle d’arrière- saison pour la compote : qualité culinaire au moins égale à la Lebel et sans l’excès de jus de cette dernière, qualité de table plus acceptable, conservation plus longue d’un mois, meilleure résistance à la tavelure, non alternance et meilleure adaptation au M9.

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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.