BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

Précoce de Wirwignes

> Directeur Lesage, Précoce de Wirwignes

Une des meilleures pommes précoces. L'arbre produit régulièrement et généreusement de beaux fruits pour cette période estivale.

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Non
  • Forme: 
    Conique
  • Forme homogène?: 
    Non
  • Taille: 
    Moyen 60-80mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Moyen
  • Côtes: 
    Moyen
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
  • Couleur de joue: 
    Rouge
  • % recouvrement couleur joue: 
    Moyen 10 - 60%
  • Rugosité (%): 
    Faible < 10%
  • Cireux: 
    Moyen
  • Strié?: 
    Oui
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Moyenne
  • Ouverture: 
    Fermée
  • Taille: 
    Moyenne
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Acide = Sucre
  • Jus: 
    Fort
  • Farineuse: 
    Rapide
  • Croquant: 
    Fort
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Juillet-Août
  • Période maximale de conservation: 
    Août
  • Usage
  • Table
  • Maladies
  • Rusticité: 
    Moyenne

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 
    diploïde
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  • Variété

  • Patrimoniale: 
    Oui
  • Commerciale: 
    Non
  • Rare: 
    Rare
  • Ancienne: 
    Ancienne
  • Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W: 
    Plantons le Décor
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  • Terroir

  • Région où elle a été retrouvée: 
    Hauts-de-France
  • Terroir où elle a été retrouvée: 
    Boulonnais
  • Territoire de diffusion: 
    Parc naturel régional Caps et Marais d'Opale
    Pays des 7 vallées
    Pays du Ternois
    Pays Montreuillois
    Commnuauté de commnues de la Région d'Audruicq
    Commnuauté d'agglomération Grand Calais Terre et Mers
    Communauté d'agglomération du Pays de Saint-Omer
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  • Origine

  • Cette ancienne variété a été retrouvée sur un vieil arbre dans un jardin de Wirwignes (Boulonnais). Nous n’en connaissons qu’une seule origine dans la région.
    Elle correspond à la variété Directeur Lesage. Le pépiniériste Nomblot en serait le créateur à Bourg-la-Reine (région parisienne), probablement au début du 20ème siècle.

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  • Description du fruit

  • Calibre: 
    Calibre moyen (65 mm),
  • Forme: 
    conique-arrondie, homogène.
  • Oeil: 
    La cuvette oculaire est peu profonde et son profil non côtelé. La base des sépales est mamelonnée (très caractéristique de la variété).
  • Pédoncule: 
    Un peu de liège autour de la cuvette pédonculaire.
  • Epiderme: 
    Jaune avec une belle face orangée, striée de vermillon.
  • Chair: 
    La chair blanche, juteuse est sucrée et très parfumée. Excellente qualité gustative. L'idéal est de la consommer directement sur l'arbre quand est est parfaitement mûre.
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  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 
    À couteau
  • Maturité: 
    Août.
  • Date de cueillette: 
    1ère quinzaine d’août.
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  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 
    La vigueur est faible.
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  • Caractéristiques pour la culture

  • Adaptation au porte-greffe: 
    Cette variété s’adapte très bien sur porte-greffe MM106, mais est trop faible sur M9.
  • Epoque de floraison: 
    Floraison mi-tardive à tardive.
  • Fertilité: 
    Bon pollinisateur.
  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 
    Faible qualité de végétation de part sa grande sensibilité à l'oïdium. Peu sensible à la tavelure sur feuille et sur fruit.
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  • Pollinisateurs

    • [5] A côtes
    • [5] Barbarie
    • [5] Bouvière
    • [5] La Paix
    • [5] Reinette de Wattripont
    • [6] Cwastresse Simple = Calville des Prairies
    • [6] Gosselet
    • [6] Précoce de Wirwignes
    • [6] Reinette Étoilée
    • [6] Sabot d'Eijsden = Posson de Hollande
    • [6] Sabot d'Eijsden Rouge
    • [7] Baguette d'hiver
    • [7] Belle Fleur Simple
    • [7] Court-Pendu Gris
    • [7] Court-Pendu Rose = Court-Pendu Rouge
    • [7] Madame Colard
    • [7] Reinette Dubois
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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.