BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier du Nord-Pas de Calais et de Wallonie

Pigeonnette

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Variété ancienne typique du Boulonnais et du Haut-Pas d'Artois. Petit calibre, peau lisse lavé de rose orange. Intéressante pour le jus ou la gêlée.

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Non
  • Forme: 
    Conique
    Allongée
  • Forme homogène?: 
    Oui
  • Taille: 
    Petit < 60mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Court
  • Côtes: 
    Faible
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
  • Couleur de joue: 
    Rose
    Orange
  • % recouvrement couleur joue: 
    Fort > 60%
  • Rugosité (%): 
    Faible < 10%
  • Cireux: 
    Faible
  • Strié?: 
    Non
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Peu profonde
  • Ouverture: 
    Fortement ouverte
  • Taille: 
    Moyenne
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Acide = Sucre
  • Arôme: 
    Moyen
  • Farineuse: 
    Moyenne
  • Croquant: 
    Moyen
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Octobre 1ère quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Décembre
  • Usage
  • Table
    Jus
  • Maladies
  • Rusticité: 
    Moyenne

    Identité

  • Variété commerciale: 
    Non
  • Variété rare: 
    Fréquent
  • Label: 
    PLD
  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 

    diploïde

  • Régions: 
    Nord-Pas-de-Calais
  • Terroirs: 
    Audruicq
    Dunkerquois
    Caps et Marais d'Opale
    Calaisis
    Ternois
    7 vallées
    Montreuillois
  • Top
  • Origine

  • Variété anciennement cultivée dans les fermes du Boulonnais, du Haut-Pays d'Artois et de la façade littorale du Pas-de-Calais. Signalée par la Société horticole de Saint-Omer en 1878 et par Pierre Vandamme en 1951.

  • Top
  • Description du fruit

  • Calibre: 

    Petit calibre (55 mm, 65 gr).

  • Forme: 

    Forme conique à conique ovale, pourtour anguleux et irrégulier.

  • Oeil: 

    Cuvette occulaire étroite.

  • Pédoncule: 

    Cuvette occulaire étroite et de tendance gibbeuse.

  • Epiderme: 

    Epiderme jaune lisse, lavé de rose orange sur la quasi-totalité.

  • Chair: 

    Chair blanche juteuse. Parfois vitreuse.

  • Top
  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 

    Variété intéressante pour le jus et la gêlée. Goût très variable. Rapport sucre-acidité équilibré.

  • Maturité: 

    Novembre à décembre.

  • Date de cueillette: 

    Première quinzaine d'octobre.

  • Epoque de consommation: 

    Conservation moyenne.

  • Top
  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 

    Variété peu vigoureuse.

  • Charpente: 

    Fructification de type IV, port de l'arbre retombant.

  • Feuille: 

    Qualité globale du feuillage moyenne à belle en verger non traité.

  • Top
  • Caractéristiques pour la culture

  • Epoque de floraison: 

    Floraison abondante précoce à moyen, 5 jours avant Golden

  • Fertilité: 

    Productivité moyenne non alternante.

  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 

    Très sensible à l'oïdium et à la tavelure sur feuilles, assez sensible à la tavelure sur fruits.

  • Indications pour la conduite de l'arbre: 

    A cultiver en haute-tige ou en forme basse.

  • Forme arbre: 
    Haute-tige
  • Top
  • Pollinisateurs

    • [1] Discovery
    • [1] Melba = Belle de Juillet
    • [1] Transparente Blanche
    • [1] Tydeman's Early Worcester
    • [2] Alkmene
    • [2] Belle de Nordhausen
    • [2] Calville Rouge d'Automne
    • [2] Grand Alexandre
    • [2] Grenadier
    • [2] Idared
    • [2] James Grieve
    • [2] James Grieve Lired
    • [2] Jérusalem
    • [2] Leboulle
    • [2] Ontario
    • [2] Peasgood's Nonsuch
    • [2] Pigeonnette
    • [2] Pomme d'Or
    • [2] Queen
    • [2] Reinette Baumann
    • [2] Reinette Clochard
    • [2] Reinette de Caux = Dutch Mignonne
    • [2] Reinette de Grez-Doiceau
    • [2] Stark Earliest
    • [3] Bismarck
    • [3] Colapuis
    • [3] Granny Smith
    • [3] Lord Lambourne
    • [3] Melrose
  • Top

Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.