BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

Joseph Musch

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pomme grosse et large, joue colorée de rouge foncé, mi rugueuse, octobre à janvier, fertile, chair acidulée-sucrée assez dense, de table jusque novembre, meilleure pour cuire ensuite, toutes formes, peu sensible à la tavelure sur fruit et à l'oïdium, moyennement au chancre ; variété ancienne du pays de Liège.

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Oui
  • Forme: 
    Plate
  • Forme homogène?: 
    Oui
  • Taille: 
    Moyen 60-80mm
    Gros > 80mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Court
  • Côtes: 
    Moyen
    Fort
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
  • Couleur de joue: 
    Rouge
  • % recouvrement couleur joue: 
    Moyen 10 - 60%
  • Rugosité (%): 
    Moyen 10 - 60%
  • Cireux: 
    Faible
  • Strié?: 
    Non
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Moyenne
    Profonde
  • Ouverture: 
    Partiellement ouverte
  • Taille: 
    Moyenne
    Large
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Acide = Sucre
  • Arôme: 
    Faible
  • Jus: 
    Moyen
  • Farineuse: 
    Rapide
  • Croquant: 
    Moyen
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Septembre 2ème quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Décembre
  • Usage
  • Table
  • Maladies
  • Sensibilité aux maladies: 
    Moyenne
  • Rusticité: 
    Moyenne

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 
    triploïde
  • Top
  • Variété

  • Patrimoniale: 
    Oui
  • Commerciale: 
    Non
  • Rare: 
    Très fréquente
  • Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W: 
    RGF-GEMBLOUX
  • Top
  • Terroir

  • Région où elle a été retrouvée: 
    Wallonie
  • Terroir où elle a été retrouvée: 
    Ardenne Centrale
    Brabant Wallon
    Condroz
    Famenne
    Gaume
    Hainaut
    Haute Ardenne
    Hesbaye
    Pays de Herve
  • Top
  • Origine

  • Belgique

  • Top
  • Description du fruit

  • Calibre: 
    gros
  • Epiderme: 
    lavé-strié de rouge
  • Top
  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 
    Très bonne pomme de table d'automne mais devient assez vite farineux
  • Top
  • Description de l'arbre

  • Top
  • Caractéristiques pour la culture

  • Epoque de floraison: 
    Mauvais pollen
  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 
    Assez sujet au chancre
  • Conduite: 
    Fruit résistant bien à la manipulation mais présentant parfois du point liégeux sur M9, ce qui est une raison de plus pour préférer des porte-greffes plus vigoureux.
  • Top
  • Pollinisateurs

    • [1] Discovery
    • [1] Précoce de Wirwignes
    • [1] Transparente Blanche
    • [2] Calvi blanc
    • [2] Germaine
    • [2] Grenadier
    • [2] Jérusalem
    • [2] Leboulle
    • [2] Ontario
    • [2] Peasgood's Nonsuch
    • [2] Pigeonnette
    • [2] Reinette Baumann
    • [2] Reinette de Caux = Dutch Mignonne
    • [2] Reinette de Grez-Doiceau
  • Top

Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.