BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

Grand Alexandre

> Plus de 10 synonymes: Albertin, Aparta, Aport, Aporta , Aubertin, Corail, Empereur Alexandre, Empereur Alexandre de Russie, Empereur de Russie, Eperuer Alexandre de Russie, Graefenstein, Gros Alexandre, Roi Alexandre, Russian Emperor

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Non
  • Forme: 
    Conique
  • Forme homogène?: 
    Oui
  • Taille: 
    Gros > 80mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Court
    Moyen
  • Côtes: 
    Moyen
  • Epiderme
  • Couleur de joue: 
    Rouge
  • % recouvrement couleur joue: 
    Moyen 10 - 60%
  • Rugosité (%): 
    Faible < 10%
  • Cireux: 
    Moyen
  • Strié?: 
    Non
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Profonde
  • Ouverture: 
    Partiellement ouverte
  • Taille: 
    Large
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Acide > Sucre
  • Arôme: 
    Faible
  • Jus: 
    Fort
  • Farineuse: 
    Rapide
  • Croquant: 
    Moyen
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Septembre 1ère quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Septembre
  • Usage
  • Maladies
  • Sensibilité aux maladies: 
    Moyenne
  • Rusticité: 
    Moyenne

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 
    diploïde
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  • Variété

  • Commerciale: 
    Non
  • Rare: 
    Fréquente
  • Top
  • Terroir

  • Région où elle a été retrouvée: 
    Hauts-de-France
    Wallonie
  • Terroir où elle a été retrouvée: 
    Ardenne Centrale
    Brabant Wallon
    Condroz
    Famenne
    Gaume
    Hainaut
    Haute Ardenne
    Hesbaye
    Pays de Herve
    Retouvée dans toute la région
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  • Origine

  • Variété européenne importée de Russie au 18e siècle, baptisée en l’honneur du tsar Alexandre de Russie. Connue aussi sous le nom d’Aport,c’est une variété très appréciée au 19e siècle et jusqu’au milieu du 20e siècle, elle était encore présente dans les vergers familiaux de la région du Kamouraska.

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  • Description du fruit

  • Calibre: 
    gros à très gros
  • Epiderme: 
    très bien coloré
  • Chair: 
    blanc-verdâtre
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  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 
    acidulé, devient vite farineuse. L’une des meilleures variétés pour l’ensachage et les figurines sur fruit. Ne pas conserver les fruits trop longtemps dans la fruiterie car ils perdraient leurs qualités.
  • Date de cueillette: 
    septembre - octobre.
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  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 
    modéré
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  • Caractéristiques pour la culture

  • Fertilité: 
    très fertile
  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 
    Variété assez sujette à la tavelure, au chancre et au Rot-brun.
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  • Pollinisateurs

    • [1] Discovery
    • [1] Transparente Blanche
    • [2] Grenadier
    • [2] Jérusalem
    • [2] Leboulle
    • [2] Ontario
    • [2] Peasgood's Nonsuch
    • [2] Pigeonnette
    • [2] Reinette Baumann
    • [2] Reinette de Caux = Dutch Mignonne
    • [2] Reinette de Grez-Doiceau
    • [3] Colapuis
  • Top

Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.