BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier du Nord-Pas de Calais et de Wallonie

Cox's Orange Pippin

> Plus de 10 synonymes: Cox's Orange Pippin, Cos Orange, Cousinotte Rouge d'Hiver, Apelsinnyi renet, Aranciati di Cox, Cox Narancs Renet, Cox's Orangen Reinette, Kemp's Orange, Russet Pippin, Verbesserte Muscat Reinette, Сох Narancs Renet

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Non
  • Forme: 
    Conique
    Ronde
  • Forme homogène?: 
    Oui
  • Taille: 
    Petit < 60mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Court
    Moyen
  • Côtes: 
    Faible
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
  • Couleur de joue: 
    Orange
  • % recouvrement couleur joue: 
    Moyen 10 - 60%
  • Rugosité (%): 
    Faible < 10%
  • Cireux: 
    Moyen
  • Strié?: 
    Oui
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Peu profonde
    Moyenne
  • Ouverture: 
    Partiellement ouverte
  • Taille: 
    Etroite
    Moyenne
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Acide = Sucre
  • Jus: 
    Moyen
  • Farineuse: 
    Moyenne
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Septembre 2ème quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Novembre
  • Usage
  • Table+
  • Maladies
  • Sensibilité aux maladies: 
    Forte
  • Rusticité: 
    Faible

    Identité

  • Variété commerciale: 
    Oui
  • Variété rare: 
    Fréquent
  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 

    diploïde

  • Régions: 
    Wallonie
    Nord-Pas-de-Calais
  • Terroirs: 
    Val de Sambre
    Brabant Wallon
    Pays d'Artois et Arrageois
    Famenne
    Montreuillois
    Douaisis
    Porte du Hainaut
    Ternois
    Dunkerquois
    Avesnois
    Hesbaye
    Pays de la Lys Romane
    Pévèle
    Pays de Herve
    Ardenne Centrale
    Ostrevent
    Hainaut
    Maubeuge
    Hénin-Carvin
    7 vallées
    Cambrésis
    Scarpe-Escaut
    Région de Lille
    Gaume
    Condroz
    Pays Cœur de Flandre
    Calaisis
    Audruicq
    Caps et Marais d'Opale
    Haute Ardenne
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  • Origine

  • Anglaise; obtenue vers 1830, par semis de pépins de Ribston Pippin,par M. Cox, à Colnbrook près de Slough. Introduite dans le commerce par M. Charles Turner, horticulteur à Slough, vers 1850. A donné par mutation une sous-variété dénommée Crimson Cox, plus colorée que la variété type

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  • Description du fruit

  • Calibre: 

    moyen à gros

  • Forme: 

    reinettiforme arrondie, parfois légèrement conique,très régulière.

  • Oeil: 

    moyen, partiellement ouvert= sépales dressés,recourbés; inséré dans une cavité régulière, plutôt petite et peu à moyennement profonde, de couleur grisâtre.

  • Pédoncule: 

    court ou à peine moyennement long, relativement mince,parfois moyennement fourni, inséré dans une cavité brun grisâtre, étroite, moyennement profonde.

  • Epiderme: 

    lisse ou légèrement rugueux, fond jaune verdâtre,coloré et strié de rouge saumoné, vif du côté ensoleillé, maculé et tacheté ou marbré de petites taches grisâtres légèrement rugueuses.

  • Chair: 

    jaunâtre, moyennement ferme,de fine texture, croquante mais fondante, très juteuse.

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  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 

    sucrée, délicieusement acidulée,d'une saveur des plus riches et agréablement aromatisée. Teneur en vitamines C : 16,68 mg par 100 g de pulpe de fruits. Excellente pomme à couteau.

  • Date de cueillette: 

    fin septembre, début octobre.

  • Epoque de consommation: 

    jusque décembre-janvier. Conservation naturelle bonne jusque début décembre; délicate pour la conservation en chambre frigorifique; souffre assez sensiblement, dès la fin de décembre,de la maladie dite de basse température »; les gros fruits sont plus ou moins sujets à la maladie des points liégeux, suivant le sujet porte-greffes, la nature du terrain, etc. La conservation en milieu gazeux donnerait de meilleurs résultats.

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  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 

    moyenne.

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  • Caractéristiques pour la culture

  • Epoque de floraison: 

    mi-précoce. Bon pollen. Autostérile.

  • Fertilité: 

    régulière et bonne.

  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 

    Résistance aux maladies et insectes : assez sujette au chancre, à la tavelure,à la moniliose et à l'araignée rouge= est également attaquée par le « Physalospora cydoniae », maladie des feuilles, que les Américains nomment « the frog-eye leaf spot of apples ». N'est pas épargnée du puceron lanigère; se montre relativement sensible aux polysulfures.

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  • Pollinisateurs

    • [3] Bismarck
    • [3] Colapuis
    • [3] Granny Smith
    • [3] Lord Lambourne
    • [3] Melrose
    • [4] Belle et Bonne Gagnée
    • [4] Belle et Bonne Hochart
    • [4] Belle-Fleur Jaune
    • [4] Cellini
    • [4] Cox's Orange Pippin
    • [4] Elison's Orange
    • [4] Elstar
    • [4] Golden Delicious
    • [4] Gueule de Mouton
    • [4] Jonathan
    • [4] Laxton's Superb
    • [4] Président Henry Van Dievoet = Cabarette
    • [4] Président Roulin
    • [4] Radoux
    • [4] Reine des Reinettes
    • [4] Reinette Evagil
    • [4] Starking Delicious
    • [4] Topaz
    • [4] Transparente de Croncels
    • [4] Transparente de Lesdain
    • [4] Winston
    • [4] Winter Banana
    • [5] Barbarie
    • [5] Bouvière
    • [5] Gloster
    • [5] La Paix
    • [5] Reinette de Wattripont
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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.