BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier du Nord-Pas de Calais et de Wallonie

Court-Pendu Rose = Court-Pendu Rouge

> Plus de 100 synonymes: Court-Pendu Rose, Court-Pendu Rouge, Court-Pendu Plat, Court-Pendu Rosat Royal, Court-Pendu Dur, Court-Queue, Käseapfel

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Non
  • Forme: 
    Plate
  • Forme homogène?: 
    Oui
  • Taille: 
    Petit < 60mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Court
  • Côtes: 
    Faible
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
  • Couleur de joue: 
    Rose
    Rouge
  • % recouvrement couleur joue: 
    Moyen 10 - 60%
  • Rugosité (%): 
    Moyen 10 - 60%
  • Cireux: 
    Faible
  • Strié?: 
    Non
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Peu profonde
  • Ouverture: 
    Fortement ouverte
  • Taille: 
    Large
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Sucre > Acide
  • Arôme: 
    Moyen
  • Jus: 
    Faible
  • Croquant: 
    Faible
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Octobre 1ère quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Janvier
  • Usage
  • Table+
  • Maladies
  • Sensibilité aux maladies: 
    Moyenne

    Identité

  • Variété commerciale: 
    Non
  • Variété rare: 
    Fréquent
  • Label: 
    TRAD-RGF
    PLD
  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 

    diploïde

  • Régions: 
    Wallonie
    Nord-Pas-de-Calais
  • Terroirs: 
    Famenne
    7 vallées
    Scarpe-Escaut
    Condroz
    Cambrésis
    Montreuillois
    Pays de Herve
    Val de Sambre
    Ardenne Centrale
    Maubeuge
    Haute Ardenne
    Hesbaye
    Pays de la Lys Romane
    Gaume
    Hénin-Carvin
    Caps et Marais d'Opale
    Dunkerquois
    Ostrevent
    Brabant Wallon
    Avesnois
    Calaisis
    Région de Lille
    Pays d'Artois et Arrageois
    Audruicq
    Pévèle
    Porte du Hainaut
    Hainaut
    Ternois
    Douaisis
    Pays Cœur de Flandre
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  • Origine

  • Incertaine, très ancienne variété.

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  • Description du fruit

  • Calibre: 

    petit à moyen

  • Forme: 

    reinettiforme évasée ou aplatie, régulière,déprimée aux deux pôles.

  • Oeil: 

    grand, ouvert ou mi-clos,inséré dans une cavité régulière, arrondie, profonde et élargie.

  • Pédoncule: 

    court à très court, gros,implanté dans une cavité de couleur gris brun, peu ou moyennement profonde, évasée ou étroite.

  • Epiderme: 

    sec, mi-rugueux,quelquefois avec de petites aspérités, à fond jaune verdâtre ou jaune clair, coloré, marbré et strié de rouge brunâtre ou de rouge abricoté, cuivré du côté du soleil, fortement pointillé de blanc grisâtre et de roux, maculé de brun jaunâtre autour de la cavité pédonculaire.

  • Chair: 

    blanc crémeux, parfois à reflet vert clair,ferme, de texture fine, croquante, moyennement juteuse.

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  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 

    très sucrée, agréable goût aigrelet,avec un arrière-goût anisé-musqué délicieux. Teneur en vitamines C : 20,6 mg par 100 g de pulpe de fruits. Excellente pomme à couteau.

  • Date de cueillette: 

    octobre, le plus tard possible.

  • Epoque de consommation: 

    hiver - début du printemps. Bonne conservation naturelle si cueillette tardive, sinon la conservation laisse à désirer et les fruits se rident. Se prête aussi à la conservation en chambre frigorifique.

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  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 

    modérée

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  • Caractéristiques pour la culture

  • Epoque de floraison: 

    tardive à très tardive. Bon pollen. Autostérile.

  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 

    Résistance aux maladies et insectes : très sujette au chancre, sujette au puceron lanigère,à la tavelure et à l'araignée rouge.

  • Indications pour la conduite de l'arbre: 

    Variété très délicate, demande un terrain argileux de très bonne qualité,profond, légèrement frais et à sous-sol calcaire; les terrains alluvionnaires conviennent très bien.

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  • Pollinisateurs

    • [6] Cwastresse Simple = Calville des Prairies
    • [6] Directeur Lesage = Précoce de Wirwignes
    • [6] Marie Joseph d'Othée = Gosselet
    • [6] Reinette Étoilée
    • [6] Sabot d'Eijsden = Posson de Hollande
    • [6] Sabot d'Eijsden Rouge
    • [7] Baguette d'Hiver
    • [7] Belle-Fleur Simple = Belle-Fleur de Brabant
    • [7] Court-Pendu Gris
    • [7] Court-Pendu Rose = Court-Pendu Rouge
    • [7] Madame Colard
    • [7] Reinette Dubois
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  • Remarques

  • Connue et appréciée par le public belge. Très bonne valeur commerciale moyennant bonne conservation.

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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.