BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier du Nord-Pas de Calais et de Wallonie

Colapuis

> Moins de 10 synonymes: Colapuis, Nicolas Puy, Colapuits, Colapuy

D'une rusticité exceptionnelle, de longue conservation et d'assez bonne qualité gustative, variété alternante et de petit calibre. Fruit attractif d'un rouge vif. Forme allongé parfois cubique caractéristique. Cueillette tardive fin octobre début novembre, conservation jusque mars-avril.

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Non
  • Forme: 
    Allongée
  • Forme homogène?: 
    Oui
  • Taille: 
    Petit < 60mm
    Moyen 60-80mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Court
  • Côtes: 
    Faible
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
  • Couleur de joue: 
    Rouge
    Rouge foncé
    Violet
  • % recouvrement couleur joue: 
    Fort > 60%
  • Rugosité (%): 
    Faible < 10%
  • Cireux: 
    Fort
  • Strié?: 
    Non
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Peu profonde
    Moyenne
  • Ouverture: 
    Fermée
  • Taille: 
    Moyenne
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Acide = Sucre
  • Arôme: 
    Fort
  • Jus: 
    Fort
  • Farineuse: 
    Lente
  • Croquant: 
    Fort
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Octobre 2ème quinzaine
    Novembre
  • Période maximale de conservation: 
    Avril et plus
  • Usage
  • Table
    Jus
    Cidre
  • Maladies
  • Sensibilité aux maladies: 
    Faible
  • Rusticité: 
    Forte

    Identité

  • Variété commerciale: 
    Non
  • Variété rare: 
    Très fréquent
  • Label: 
    PLD
  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 

    diploïde

  • Régions: 
    Nord-Pas-de-Calais
  • Terroirs: 
    Maubeuge
    Pays Cœur de Flandre
    Pays de la Lys Romane
    Caps et Marais d'Opale
    Audruicq
    Pays d'Artois et Arrageois
    Ostrevent
    Dunkerquois
    Ternois
    Pévèle
    Douaisis
    Porte du Hainaut
    Montreuillois
    Région de Lille
    Calaisis
    Scarpe-Escaut
    Avesnois
    Hénin-Carvin
    7 vallées
    Val de Sambre
    Cambrésis
  • Top
  • Origine

  • Aurait été rapporté de la Crimée au 19ème siècle par un soldat nommé Nicolas Dupuis, habitant de l'Oise. Très répandue dans les vergers hautes-tiges de l'Avesnois et de Picardie de part sa rusticité exceptionnelle.

  • Top
  • Description du fruit

  • Calibre: 

    Calibre petit à moyen (60-65 mm, 90 à 110 g).

  • Forme: 

    La forme de Colapuis est un caractère distinctif : sa forme est allongée, parfois cylindrique. Le contour du fruit est régulier.

  • Oeil: 

    La cuvette occulaire est assez large, peu pronfonde. L'œil est clos par de long sépales.

  • Pédoncule: 

    Pédoncule très court, souvent gibbeux à la base.

  • Epiderme: 

    Epiderme épais, lavé d'un rouge vif sur la quasi-totalité.

  • Chair: 

    Chair croquante, moyennement ferme.

  • Top
  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 

    Parfum assez intense et spécifique. Sucre et acidité équilibrés.

  • Maturité: 

    La maturité optimale est décembre-janvier.

  • Date de cueillette: 

    Cueillette tarive, fin octobre à début novembre.

  • Epoque de consommation: 

    Très bonne conservation, jusque mars-avril.

  • Top
  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 

    Vigueur moyenne quelque soit le porte-greffe utilisé.

  • Charpente: 

    Ramure dense et grêle. Type II-III de fructification.

  • Feuille: 

    Feuillage de faible densité. Qualité de feuillage exceptionnelle en verger non traité.

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  • Caractéristiques pour la culture

  • Adaptation au porte-greffe: 

    Variété adaptée à tous porte-greffe.

  • Epoque de floraison: 

    Moyenne, 2 à 3 jours avant Golden.

  • Fertilité: 

    Productivité totalement alternante en haute-tige et en basse-tige sur M9.

  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 

    Une des variétés les plus rustiques du Verger conservatoire régional de Villeneuve d'Ascq. Très peu sensible à la tavelure et à l'oïdium.

  • Forme arbre: 
    Haute-tige
  • Top
  • Pollinisateurs

    • [2] Alkmene
    • [2] Belle de Nordhausen
    • [2] Calville Rouge d'Automne
    • [2] Grand Alexandre
    • [2] Grenadier
    • [2] Idared
    • [2] James Grieve
    • [2] James Grieve Lired
    • [2] Jérusalem
    • [2] Leboulle
    • [2] Ontario
    • [2] Peasgood's Nonsuch
    • [2] Pigeonnette
    • [2] Pomme d'Or
    • [2] Queen
    • [2] Reinette Baumann
    • [2] Reinette Clochard
    • [2] Reinette de Caux = Dutch Mignonne
    • [2] Reinette de Grez-Doiceau
    • [2] Stark Earliest
    • [3] Bismarck
    • [3] Colapuis
    • [3] Granny Smith
    • [3] Lord Lambourne
    • [3] Melrose
    • [4] Belle et Bonne Gagnée
    • [4] Belle et Bonne Hochart
    • [4] Belle-Fleur Jaune
    • [4] Cellini
    • [4] Cox's Orange Pippin
    • [4] Elison's Orange
    • [4] Elstar
    • [4] Golden Delicious
    • [4] Gueule de Mouton
    • [4] Jonathan
    • [4] Laxton's Superb
    • [4] Président Henry Van Dievoet = Cabarette
    • [4] Président Roulin
    • [4] Radoux
    • [4] Reine des Reinettes
    • [4] Reinette Evagil
    • [4] Starking Delicious
    • [4] Topaz
    • [4] Transparente de Croncels
    • [4] Transparente de Lesdain
    • [4] Winston
    • [4] Winter Banana
  • Top

Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.