BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier du Nord-Pas de Calais et de Wallonie

Belle-Fleur Large Mouche Rouge = Sang de Bœuf

> Moins de 10 synonymes: Belle-Fleur Large Mouche Rouge, Sang de Bœuf

Clone coloré de Lanscailler, à conduire en haute-tige, gros calibre, épiderme lavé d'un rouge éclarlate, cueillette première quinzaine d'octobre, maturité novembre-janvier.

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Oui
  • Forme: 
    Ronde
    Allongée
    Conique
  • Forme homogène?: 
    Non
  • Taille: 
    Gros > 80mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Court
  • Côtes: 
    Moyen
    Fort
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
    Rouge
  • Couleur de joue: 
    Rouge foncé
  • % recouvrement couleur joue: 
    Fort > 60%
  • Rugosité (%): 
    Faible < 10%
  • Cireux: 
    Moyen
  • Strié?: 
    Oui
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Moyenne
  • Ouverture: 
    Fortement ouverte
  • Taille: 
    Large
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Acide = Sucre
  • Arôme: 
    Faible
  • Jus: 
    Moyen
  • Farineuse: 
    Moyenne
  • Croquant: 
    Moyen
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Octobre 1ère quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Février
    Mars
  • Usage
  • Table
  • Maladies
  • Sensibilité aux maladies: 
    Faible
  • Rusticité: 
    Forte

    Identité

  • Variété commerciale: 
    Non
  • Variété rare: 
    Très fréquent
  • Label: 
    PLD
  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 

    triploïde

  • Régions: 
    Wallonie
    Nord-Pas-de-Calais
  • Terroirs: 
    Maubeuge
    Condroz
    Douaisis
    Avesnois
    Région de Lille
    Gaume
    Porte du Hainaut
    Pays de Herve
    Ardenne Centrale
    Brabant Wallon
    Pévèle
    Ostrevent
    Val de Sambre
    Cambrésis
    Hainaut
    Haute Ardenne
    Scarpe-Escaut
    Hainaut
    Hesbaye
    Famenne
  • Top
  • Origine

  • Serait un mutant coloré de la variété Lanscailler.

  • Top
  • Description du fruit

  • Calibre: 

    Gros calibre (90 mm).

  • Forme: 

    Forme conique-oblongue à conique arrondie au pourtour anguleux.

  • Oeil: 

    Cuvette occulaire étroite, peu profonde,très côtelée.

  • Pédoncule: 

    Pédoncule très court et trapu, inséré dans une cuvette profonde et côtelée.

  • Epiderme: 

    Epiderme lisse, totalement lavé de rouge écarlate,striée plus foncé avec de nombreuses lenticelles blanches. Gras à maturité.

  • Chair: 

    Chair ferme.

  • Top
  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 

    Dénuée de parfum, le sucre et l'acidité sont en teneur faible mais sont équilibrés.

  • Maturité: 

    Novembre à janvier.

  • Date de cueillette: 

    Cueillette première quinzaine d'octobre.

  • Top
  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 

    Variété très vigoureuse, l'arbre acquiert un fort développement.

  • Charpente: 

    Fructification de type IV.

  • Feuille: 

    Belle qualité globale du feuillage en verger non traité.

  • Top
  • Caractéristiques pour la culture

  • Adaptation au porte-greffe: 

    Culture réservée en haute-tige.

  • Epoque de floraison: 

    Floraison moyenne en même temps que Golden.

  • Fertilité: 

    Moyenne et légèrement alternante sur M106.

  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 

    Variété rustique, faiblement sensible à l'oïdium,peu à la tavelure sur feruits et sur feuilles.

  • Indications pour la conduite de l'arbre: 

    A conduire en haute-tige.

  • Forme arbre: 
    Haute-tige
  • Top
  • Pollinisateurs

    • [3] Bismarck
    • [3] Colapuis
    • [3] Granny Smith
    • [3] Lord Lambourne
    • [3] Melrose
    • [4] Belle et Bonne Gagnée
    • [4] Belle et Bonne Hochart
    • [4] Belle-Fleur Jaune
    • [4] Cellini
    • [4] Cox's Orange Pippin
    • [4] Elison's Orange
    • [4] Elstar
    • [4] Golden Delicious
    • [4] Gueule de Mouton
    • [4] Jonathan
    • [4] Laxton's Superb
    • [4] Président Henry Van Dievoet = Cabarette
    • [4] Président Roulin
    • [4] Radoux
    • [4] Reine des Reinettes
    • [4] Reinette Evagil
    • [4] Starking Delicious
    • [4] Topaz
    • [4] Transparente de Croncels
    • [4] Transparente de Lesdain
    • [4] Winston
    • [4] Winter Banana
    • [5] Barbarie
    • [5] Bouvière
    • [5] Gloster
    • [5] La Paix
    • [5] Reinette de Wattripont
  • Top

Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.