BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

Belle-Fleur Large Mouche Rouge = Sang de Bœuf

> Moins de 10 synonymes: Belle-Fleur Large Mouche Rouge, Sang de Bœuf

Clone coloré de Lanscailler, à conduire en haute-tige, gros calibre, épiderme lavé d'un rouge éclarlate, cueillette première quinzaine d'octobre, maturité novembre-janvier.

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Oui
  • Forme: 
    Ronde
    Allongée
    Conique
  • Forme homogène?: 
    Non
  • Taille: 
    Gros > 80mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Court
  • Côtes: 
    Moyen
    Fort
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
    Rouge
  • Couleur de joue: 
    Rouge foncé
  • % recouvrement couleur joue: 
    Fort > 60%
  • Rugosité (%): 
    Faible < 10%
  • Cireux: 
    Moyen
  • Strié?: 
    Oui
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Moyenne
  • Ouverture: 
    Fortement ouverte
  • Taille: 
    Large
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Acide = Sucre
  • Arôme: 
    Faible
  • Jus: 
    Moyen
  • Farineuse: 
    Moyenne
  • Croquant: 
    Moyen
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Octobre 1ère quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Février
    Mars
  • Usage
  • Table
  • Maladies
  • Sensibilité aux maladies: 
    Faible
  • Rusticité: 
    Forte

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 
    triploïde
  • Top
  • Variété

  • Patrimoniale: 
    Oui
  • Commerciale: 
    Non
  • Rare: 
    Très fréquente
  • Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W: 
    Plantons le Décor
  • Top
  • Terroir

  • Région où elle a été retrouvée: 
    Hauts-de-France
    Wallonie
  • Terroir où elle a été retrouvée: 
    Avesnois-Thiérache
    Ardenne Centrale
    Brabant Wallon
    Condroz
    Famenne
    Gaume
    Hainaut
    Haute Ardenne
    Hesbaye
    Pays de Herve
  • Top
  • Origine

  • Serait un mutant coloré de la variété Lanscailler.

  • Top
  • Description du fruit

  • Calibre: 
    Gros calibre (90 mm).
  • Forme: 
    conique-oblongue à conique arrondie au pourtour anguleux.
  • Oeil: 
    Cuvette occulaire étroite, peu profonde,très côtelée.
  • Pédoncule: 
    Pédoncule très court et trapu, inséré dans une cuvette profonde et côtelée.
  • Epiderme: 
    Epiderme lisse, totalement lavé de rouge écarlate,striée plus foncé avec de nombreuses lenticelles blanches. Gras à maturité.
  • Chair: 
    Chair ferme.
  • Top
  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 
    Dénuée de parfum, le sucre et l'acidité sont en teneur faible mais sont équilibrés.
  • Maturité: 
    Novembre à janvier.
  • Date de cueillette: 
    Cueillette première quinzaine d'octobre.
  • Top
  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 
    Variété très vigoureuse, l'arbre acquiert un fort développement.
  • Charpente: 
    Fructification de type IV.
  • Feuille: 
    Belle qualité globale du feuillage en verger non traité.
  • Top
  • Caractéristiques pour la culture

  • Adaptation au porte-greffe: 
    Culture réservée en haute-tige.
  • Epoque de floraison: 
    Floraison moyenne en même temps que Golden.
  • Fertilité: 
    Moyenne et légèrement alternante sur M106.
  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 
    Variété rustique, faiblement sensible à l'oïdium,peu à la tavelure sur feruits et sur feuilles.
  • Conduite: 
    A conduire en haute-tige.
  • Forme arbre: 
    Haute-tige
  • Top
  • Pollinisateurs

    • [3] Colapuis
    • [4] Belle et Bonne Gagnée
    • [4] Belle et Bonne Hochart
    • [4] Gueule de Mouton
    • [4] Président Henry Van Dievoet = Cabarette
    • [4] Président Roulin
    • [4] Radoux
    • [4] Reine des Reinettes
    • [4] Reinette Evagil
    • [4] Transparente de Croncels
    • [4] Transparente de Lesdain
    • [5] Barbarie
    • [5] Bouvière
    • [5] La Paix
    • [5] Reinette de Wattripont
  • Top

Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.