BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier du Nord-Pas de Calais et de Wallonie

Belle-Fleur Large Mouche = Lanscailler

> Plus de 10 synonymes: Belle-Fleur Large Mouche, Large Mouche (dans le pays de Liège), Dubbele Belle-fleur, Ossekop, Tête de Bœuf (dans le Limbourg), Rabaëlle (dans le Namurois), Balleau (dans la région de Jodoigne, Lanscailler (Lanscahire) dans le nord de la France, Verdia, Balleau, Reiniche Rambour

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Oui
  • Forme: 
    Conique
  • Forme homogène?: 
    Non
  • Taille: 
    Gros > 80mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Court
  • Côtes: 
    Moyen
    Fort
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
  • Couleur de joue: 
    Rouge foncé
  • % recouvrement couleur joue: 
    Moyen 10 - 60%
  • Rugosité (%): 
    Faible < 10%
  • Strié?: 
    Oui
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Moyenne
  • Ouverture: 
    Fortement ouverte
  • Taille: 
    Large
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Acide = Sucre
  • Arôme: 
    Faible
  • Jus: 
    Moyen
  • Farineuse: 
    Moyenne
  • Croquant: 
    Moyen
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Septembre 2ème quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Février
    Mars
  • Usage
  • Table
  • Maladies
  • Sensibilité aux maladies: 
    Faible
  • Rusticité: 
    Forte

    Identité

  • Variété commerciale: 
    Non
  • Variété rare: 
    Très fréquent
  • Label: 
    TRAD-RGF
    PLD
  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 

    triploïde

  • Régions: 
    Wallonie
    Nord-Pas-de-Calais
  • Terroirs: 
    Cambrésis
    Famenne
    Pays de Herve
    Haute Ardenne
    Audruicq
    7 vallées
    Maubeuge
    Hesbaye
    Condroz
    Ternois
    Pays d'Artois et Arrageois
    Douaisis
    Brabant Wallon
    Dunkerquois
    Ostrevent
    Pays de la Lys Romane
    Montreuillois
    Avesnois
    Pévèle
    Gaume
    Ardenne Centrale
    Caps et Marais d'Opale
    Val de Sambre
    Région de Lille
    Scarpe-Escaut
    Pays Cœur de Flandre
    Hainaut
    Porte du Hainaut
    Calaisis
    Hénin-Carvin
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  • Origine

  • Est-elle britannique, belge ou française ? Nul ne le sait vraiment. Si Lanscailler est dérivé de Lancashire (province anglaise) elle peut être britannique. Un indice supplémentaire corrobore cette présomption : Carpentier la décrit en 1910 comme nouvelle variété récemment introduite en Avesnois (France) sous l’orthographe de Lanscahire. Pamart la décrit en 1927 la Lancashire,orthographe qui sera reprise à la lettre par le verger Français 1948, Vezin et Vandamme 1938 et Vandamme 1951. Elle est bien connue en Belgique sous le nom de « Large Mouche » ou « Belle Fleur Large Mouche » et décrite sous ce nom par Van Cauwenberg en 1954.

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  • Description du fruit

  • Calibre: 

    moyen à gros

  • Forme: 

    Calvilliforme, assez régulière,aplatie, légèrement conique, généralement plus large que haute.

  • Oeil: 

    grand, généralement fermé,parfois ouvert, sépales gris duveteux, inséré dans une cavité large, moyennement profonde et côtelée, un côté généralement plus élevé que l'autre.

  • Pédoncule: 

    court ou moyennement long, assez gros,implanté en général obliquement dans une cavité assez profonde, étroite ou moyennement large et colorée de gris brun.

  • Epiderme: 

    lisse, mi-luisant,fond jaune-ver-dâtre, onctueux à la maturité, coloré et largement strié de rouge carmin du côté du soleil, légèrement maculé de gris sur une partie de la surface.

  • Chair: 

    blanc verdâtre, ferme,assez sèche ou à peine moyennement juteuse.

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  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 

    sucrée, aigrelette, peu de saveur. Qualité et usage : deuxième qualité comme pomme à usages culinaires.

  • Maturité: 

    jusque janvier - début février.

  • Date de cueillette: 

    fin septembre - début octobre.

  • Epoque de consommation: 

    conservation naturelle bonne; peut se conserver en chambre frigorifique jusqu'en février-mars.

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  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 

    très vigoureux

  • Charpente: 

    Les charpentières sont à leur origine formées de longs rameaux trapus et verticaux, qui se couronnent et se couchent sous le poids des fruits.

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  • Caractéristiques pour la culture

  • Adaptation au porte-greffe: 

    grand développement quel que soit le porte-greffe.

  • Epoque de floraison: 

    mi-tardive. Qualité du pollen : moyennement bonne.

  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 

    La Belle Fleur Large Mouche est moyennement sensible à l’oïdium, peu sensible à la tavelure sur feuilles et sur fruits et peu sensible au chancre. Les trop gros fruits sont parfois vitreux.

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  • Pollinisateurs

    • [3] Bismarck
    • [3] Colapuis
    • [3] Granny Smith
    • [3] Lord Lambourne
    • [3] Melrose
    • [4] Belle et Bonne Gagnée
    • [4] Belle et Bonne Hochart
    • [4] Belle-Fleur Jaune
    • [4] Cellini
    • [4] Cox's Orange Pippin
    • [4] Elison's Orange
    • [4] Elstar
    • [4] Golden Delicious
    • [4] Gueule de Mouton
    • [4] Jonathan
    • [4] Laxton's Superb
    • [4] Président Henry Van Dievoet = Cabarette
    • [4] Président Roulin
    • [4] Radoux
    • [4] Reine des Reinettes
    • [4] Reinette Evagil
    • [4] Starking Delicious
    • [4] Topaz
    • [4] Transparente de Croncels
    • [4] Transparente de Lesdain
    • [4] Winston
    • [4] Winter Banana
    • [5] Barbarie
    • [5] Bouvière
    • [5] Gloster
    • [5] La Paix
    • [5] Reinette de Wattripont
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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.