BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier du Nord-Pas de Calais et de Wallonie

Belle-Fleur Large Mouche = Lanscailler

> Plus de 10 synonymes: Belle-Fleur Large Mouche, Large Mouche (dans le pays de Liège), Dubbele Belle-fleur, Ossekop, Tête de Bœuf (dans le Limbourg), Rabaëlle (dans le Namurois), Balleau (dans la région de Jodoigne, Lanscailler (Lanscahire) dans le nord de la France, Verdia, Balleau, Reiniche Rambour

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Oui
  • Forme: 
    Conique
  • Forme homogène?: 
    Non
  • Taille: 
    Gros > 80mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Court
  • Côtes: 
    Moyen
    Fort
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
  • Couleur de joue: 
    Rouge foncé
  • % recouvrement couleur joue: 
    Moyen 10 - 60%
  • Rugosité (%): 
    Faible < 10%
  • Strié?: 
    Oui
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Moyenne
  • Ouverture: 
    Fortement ouverte
  • Taille: 
    Large
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Acide = Sucre
  • Arôme: 
    Faible
  • Jus: 
    Moyen
  • Farineuse: 
    Moyenne
  • Croquant: 
    Moyen
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Septembre 2ème quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Février
    Mars
  • Usage
  • Table
  • Maladies
  • Sensibilité aux maladies: 
    Faible
  • Rusticité: 
    Forte

    Identité

  • Variété commerciale: 
    Non
  • Variété rare: 
    Très fréquente
  • Label: 
    Plantons le Décor
    TRAD-RGF
  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 

    triploïde

  • Régions: 
    Nord-Pas-de-Calais
    Wallonie
  • Terroirs: 
    Ardenne Centrale
    Brabant Wallon
    Condroz
    Famenne
    Gaume
    Hainaut
    Haute Ardenne
    Hesbaye
    Pays de Herve
    Retouvée dans toute la région
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  • Origine

  • Est-elle britannique, belge ou française ? Nul ne le sait vraiment. Si Lanscailler est dérivé de Lancashire (province anglaise) elle peut être britannique. Un indice supplémentaire corrobore cette présomption : Carpentier la décrit en 1910 comme nouvelle variété récemment introduite en Avesnois (France) sous l’orthographe de Lanscahire. Pamart la décrit en 1927 la Lancashire,orthographe qui sera reprise à la lettre par le verger Français 1948, Vezin et Vandamme 1938 et Vandamme 1951. Elle est bien connue en Belgique sous le nom de « Large Mouche » ou « Belle Fleur Large Mouche » et décrite sous ce nom par Van Cauwenberg en 1954.

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  • Description du fruit

  • Calibre: 

    moyen à gros

  • Forme: 

    Calvilliforme, assez régulière,aplatie, légèrement conique, généralement plus large que haute.

  • Oeil: 

    grand, généralement fermé,parfois ouvert, sépales gris duveteux, inséré dans une cavité large, moyennement profonde et côtelée, un côté généralement plus élevé que l'autre.

  • Pédoncule: 

    court ou moyennement long, assez gros,implanté en général obliquement dans une cavité assez profonde, étroite ou moyennement large et colorée de gris brun.

  • Epiderme: 

    lisse, mi-luisant,fond jaune-ver-dâtre, onctueux à la maturité, coloré et largement strié de rouge carmin du côté du soleil, légèrement maculé de gris sur une partie de la surface.

  • Chair: 

    blanc verdâtre, ferme,assez sèche ou à peine moyennement juteuse.

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  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 

    sucrée, aigrelette, peu de saveur. Qualité et usage : deuxième qualité comme pomme à usages culinaires.

  • Maturité: 

    jusque janvier - début février.

  • Date de cueillette: 

    fin septembre - début octobre.

  • Epoque de consommation: 

    conservation naturelle bonne; peut se conserver en chambre frigorifique jusqu'en février-mars.

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  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 

    très vigoureux

  • Charpente: 

    Les charpentières sont à leur origine formées de longs rameaux trapus et verticaux, qui se couronnent et se couchent sous le poids des fruits.

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  • Caractéristiques pour la culture

  • Adaptation au porte-greffe: 

    grand développement quel que soit le porte-greffe.

  • Epoque de floraison: 

    mi-tardive. Qualité du pollen : moyennement bonne.

  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 

    La Belle Fleur Large Mouche est moyennement sensible à l’oïdium, peu sensible à la tavelure sur feuilles et sur fruits et peu sensible au chancre. Les trop gros fruits sont parfois vitreux.

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  • Pollinisateurs

    • [3] Bismarck
    • [3] Colapuis
    • [3] Granny Smith
    • [3] Lord Lambourne
    • [3] Melrose
    • [4] Belle et Bonne Gagnée
    • [4] Belle et Bonne Hochart
    • [4] Belle-Fleur Jaune
    • [4] Cellini
    • [4] Cox's Orange Pippin
    • [4] Elison's Orange
    • [4] Elstar
    • [4] Golden Delicious
    • [4] Gueule de Mouton
    • [4] Jonathan
    • [4] Laxton's Superb
    • [4] Président Henry Van Dievoet = Cabarette
    • [4] Président Roulin
    • [4] Radoux
    • [4] Reine des Reinettes
    • [4] Reinette Evagil
    • [4] Starking Delicious
    • [4] Topaz
    • [4] Transparente de Croncels
    • [4] Transparente de Lesdain
    • [4] Winston
    • [4] Winter Banana
    • [5] Barbarie
    • [5] Bouvière
    • [5] Gloster
    • [5] La Paix
    • [5] Reinette de Wattripont
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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.