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BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

Belle-Fleur de France Rouge = Double Bon Pommier Rouge

> Moins de 10 synonymes: Belle-Fleur de France Rouge, Double bon pommier rouge

Variété très ancienne cultivée en haute-tige largement diffusée en Nord-Pas de Calais et en Wallonie. Pomme de gros calibre, de bonne qualité gustative pour plusieurs usages (pomme de table, jus et cuisson).

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Oui
  • Forme: 
    Ronde
    Conique
  • Forme homogène?: 
    Non
  • Taille: 
    Gros > 80mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Court
  • Côtes: 
    Moyen
    Fort
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
  • Couleur de joue: 
    Rouge
    Rouge foncé
  • % recouvrement couleur joue: 
    Moyen 10 - 60%
  • Rugosité (%): 
    Faible < 10%
  • Cireux: 
    Faible
  • Strié?: 
    Non
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Moyenne
    Profonde
  • Taille: 
    Moyenne
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Acide = Sucre
  • Arôme: 
    Moyen
  • Jus: 
    Moyen
  • Croquant: 
    Moyen
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Septembre 2ème quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Décembre
  • Usage
  • Table
    Jus
    Cuisson
  • Maladies
  • Sensibilité aux maladies: 
    Moyenne
  • Rusticité: 
    Moyenne

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 
    triploïde
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    • Variété

  • Patrimoniale: 
    Oui
  • Commerciale: 
    Non
  • Rare: 
    Très fréquente
  • Ancienne: 
    Très ancienne < 1900
  • Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W: 
    Plantons le Décor
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    • Terroir

  • Région où elle a été retrouvée: 
    Hauts-de-France
    Wallonie
  • Terroir où elle a été retrouvée: 
    Avesnois
    Thiérache
    Retouvée dans toute la région
  • Territoire de diffusion: 
    Commnuauté de communes Hauts-de-Flandre
    Communauté urbaine de Dunkerque
    Commnuauté de communes Coeur d'Ostrevent
    Parc naturel régional Scarpe-Escaut
    Commnuauté de communes Pévèle Carembault
    Communauté d'agglomération du Douaisis
    Métropole européenne de Lille
    Commnuauté d'agglomération de la Porte du Hainaut
    Parc naturel régional de l'Avesnois
    Commnuauté d'agglomération Maubeuge-Val de Sambre
    Pays (PETR) de Thiérache
    Commnauté d'agglomération de Béthune, Bray, Artois Lys Romane
    Commnuauté urbaine d'Arras
    Commnuauté de communes des Campagnes de l'Artois
    Commnuauté de communes du Sud-Artois
    Parc naturel régional Caps et Marais d'Opale
    Pays des 7 vallées
    Pays du Ternois
    Pays Montreuillois
    Commnuauté de commnues de la Région d'Audruicq
    Commnuauté d'agglomération Grand Calais Terre et Mers
    Communauté d'agglomération du Pays de Saint-Omer
    Communauté de communes de Flandre intérieure
    Commnuauté d'agglomération Hénin-Carvin
    Pays de Cambrésis
    Communauté d'agglomération de Lens-Liévin
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    • Origine

  • Très ancienne variété cultivée en haute-tige dans le Nord de la France (Nord-Pas de Calais, Picardie) et en Belgique. Appartenant au groupe des variété "Belle fleur",citée dans de nombreux ouvrages de pomologie.
    Dans les Hauts-de-France, Variété d'amateur intéressante grâce à son bon comportement en verger et à sa bonne qualité gustative pour plusieurs usages.

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    • Description du fruit

  • Calibre: 
    Gros fruits (75 à 85 mm), de forme oblong à conique, plus ou moins régulière dans son pourtour.
  • Forme: 
    Forme oblongue à conique, pourtour plus ou moins irrégulier avec un côté plus élevé qu'un autre.
  • Oeil: 
    Cuvette occulaire de taille moyenne, assez profonde,aux bords abrupts et au profil bosselé.
  • Pédoncule: 
    Pédoncule très court.
  • Epiderme: 
    Epais, fond vert devenant jaune à maturité,lavé de rouge carmin côté joue. Epiderme un peu liégeux surtour autour de la cuvette pédonculaire.
  • Chair: 
    Bonne à couteau, la chair est jaune, sucrée et acidulée. Excellente pour le jus, les tartes, les compotes. Traditionnellement appréciée pour la fabrication des pâtes de pommes dans la région de Bavay. En haute-tige, elle possède une qualité gustative de premier plan.
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    • Utilisation du fruit

  • Qualité: 
    À cuire - À couteau - À jus.
  • Maturité: 
    Octobre à décembre.
  • Date de cueillette: 
    A Gembloux et Villeneuve d'Ascq, cueillette fin septembre.
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    • Description de l'arbre

  • Vigueur: 
    Forte vigueur.
  • Charpente: 
    Fructification de type III.
  • Feuille: 
    Belle qualité globale du feuillage en verger non traité.
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    • Caractéristiques pour la culture

  • Adaptation au porte-greffe: 
    Variété de haute-tige. En basse-tige, les porte-greffes semi-vigoureux (M106) semblent mieux convenir qe les porte-greffes faibles (M9).
  • Epoque de floraison: 
    Floraison mi-tardive.
  • Fertilité: 
    Productivité moyenne à forte, généralement alternante en haute-tige. Mauvais pollinisateur, variété triploïde.
  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 
    Variété peu sensible à la tavelure sur feuilles et sur fruits, moyenne à l'oïdium. Dans les Hauts-de-France, belle qualité de végétation. Peu sensible à la tavelure. Moyennement sensible à l'oïdium.
  • Forme arbre: 
    Haute-tige
  • Aire de culture et synonymes: 
    Belle feur de France, Belle fleur double,Double bonne Ente.
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    • Pollinisateurs

    • [5] A côtes
    • [5] Barbarie
    • [5] Bouvière
    • [5] La Paix
    • [5] Reinette de Wattripont
    • [6] Cwastresse Simple = Calville des Prairies
    • [6] Gosselet
    • [6] Précoce de Wirwignes
    • [6] Reinette Étoilée
    • [6] Sabot d'Eijsden = Posson de Hollande
    • [6] Sabot d'Eijsden Rouge
    • [7] Baguette d'hiver
    • [7] Belle Fleur Simple
    • [7] Court-Pendu Gris
    • [7] Court-Pendu Rose = Court-Pendu Rouge
    • [7] Madame Colard
    • [7] Reinette Dubois
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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.