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BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier du Nord-Pas de Calais et de Wallonie

Belle-Fleur de France Rouge = Double Bon Pommier Rouge

> Moins de 10 synonymes: Belle-Fleur de France Rouge, Double bon pommier rouge

Variété très ancienne cultivée en haute-tige largement diffusée en Nord-Pas de Calais et en Wallonie. Pomme de gros calibre, de bonne qualité gustative pour plusieurs usages (pomme de table, jus et cuisson).

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Oui
  • Forme: 
    Conique
    Ronde
  • Forme homogène?: 
    Non
  • Taille: 
    Gros > 80mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Court
  • Côtes: 
    Moyen
    Fort
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
  • Couleur de joue: 
    Rouge
    Rouge foncé
  • % recouvrement couleur joue: 
    Moyen 10 - 60%
  • Rugosité (%): 
    Faible < 10%
  • Cireux: 
    Faible
  • Strié?: 
    Non
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Moyenne
    Profonde
  • Taille: 
    Moyenne
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Acide = Sucre
  • Arôme: 
    Moyen
  • Jus: 
    Moyen
  • Croquant: 
    Moyen
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Septembre 2ème quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Décembre
  • Usage
  • Table
    Jus
  • Maladies
  • Sensibilité aux maladies: 
    Moyenne
  • Rusticité: 
    Moyenne

    Identité

  • Variété commerciale: 
    Non
  • Variété rare: 
    Très fréquent
  • Label: 
    PLD
  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 

    triploïde

  • Régions: 
    Wallonie
    Nord-Pas-de-Calais
  • Terroirs: 
    Val de Sambre
    Région de Lille
    Montreuillois
    Cambrésis
    Ternois
    Scarpe-Escaut
    Pévèle
    Maubeuge
    Avesnois
    Dunkerquois
    Audruicq
    7 vallées
    Ostrevent
    Douaisis
    Pays de la Lys Romane
    Hainaut
    Porte du Hainaut
    Pays Cœur de Flandre
    Pays d'Artois et Arrageois
    Caps et Marais d'Opale
    Calaisis
    Hénin-Carvin
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    • Origine

  • Très ancienne variété cultivée en haute-tige dans le Nord de la France (Nord-Pas de Calais, Picardie) et en Belgique. Appartenant au groupe des variété "Belle fleur",citée dans de nombreux ouvrages de pomologie.

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    • Description du fruit

  • Calibre: 

    Gros calibre (75 à 85 mm, 200 gr).

  • Forme: 

    Forme oblongue à conique, pourtour plus ou moins irrégulier avec un côté plus élevé qu'un autre.

  • Oeil: 

    Cuvette occulaire de taille moyenne, assez profonde,aux bords abrupts et au profil bosselé.

  • Pédoncule: 

    Pédoncule très court.

  • Epiderme: 

    Epais, fond vert devenant jaune à maturité,lavé de rouge carmin côté joue. Epiderme un peu liégeux surtour autour de la cuvette pédonculaire.

  • Chair: 

    Chair jaune.

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    • Utilisation du fruit

  • Qualité: 

    Pomme sucrée et acidulée. Bonne pomme à couteau, à jus,et à cuisson.

  • Maturité: 

    Octobre à décembre.

  • Date de cueillette: 

    Cueillette fin septembre.

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    • Description de l'arbre

  • Vigueur: 

    Forte vigueur.

  • Charpente: 

    Fructification de type III.

  • Feuille: 

    Belle qualité globale du feuillage en verger non traité.

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    • Caractéristiques pour la culture

  • Adaptation au porte-greffe: 

    Variété de haute-tige. En basse-tige, les porte-greffes semi-vigoureux (M106) semblent mieux convenir qe les porte-greffes faibles (M9).

  • Epoque de floraison: 

    Floraison moyenne à tardive, 6 à 10 jours après celle de Golden.

  • Fertilité: 

    Productivité moyenne à forte, généralement alternante en haute-tige.

  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 

    Variété peu sensible à la tavelure sur feuilles et sur fruits, moyenne à l'oïdium.

  • Forme arbre: 
    Haute-tige
  • Aire de culture et synonymes: 

    Belle feur de France, Belle fleur double,Double bonne Ente.

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    • Pollinisateurs

    • [5] Barbarie
    • [5] Bouvière
    • [5] Gloster
    • [5] La Paix
    • [5] Reinette de Wattripont
    • [6] Cwastresse Simple = Calville des Prairies
    • [6] Directeur Lesage = Précoce de Wirwignes
    • [6] Marie Joseph d'Othée = Gosselet
    • [6] Reinette Étoilée
    • [6] Sabot d'Eijsden = Posson de Hollande
    • [6] Sabot d'Eijsden Rouge
    • [7] Baguette d'Hiver
    • [7] Belle-Fleur Simple = Belle-Fleur de Brabant
    • [7] Court-Pendu Gris
    • [7] Court-Pendu Rose = Court-Pendu Rouge
    • [7] Madame Colard
    • [7] Reinette Dubois
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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.