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Moins de 10 synonymes: Winter Banana, Bananenapfel, Banane d'hiver
Fiche identité
- Fruit
- Pépins absent ou < 5?:Non
- Forme:RondeConique
- Forme homogène?:Oui
- Taille:Moyen 60-80mm
- Longueur du pédoncule:Moyen
- Côtes:Faible
- Epiderme
- Couleur dominante:Vert/Jaune
- Couleur de joue:OrangeRose
- % recouvrement couleur joue:Moyen 10 - 60%
- Rugosité (%):Faible < 10%
- Strié?:Non
- Oeil / Mouche
- Profondeur:Moyenne
- Ouverture:Fermée
- Taille:Moyenne
- Goût
- Rapport acide/sucre:Acide > SucreAcide = Sucre
- Farineuse:Lente
- Croquant:Moyen
- Périodes
- Période de cueillette:Octobre 2ème quinzaineNovembre
- Période maximale de conservation:Mars
- Usage
- Table
- Maladies
- Sensibilité aux maladies:Forte
- Rusticité:Faible
- Famille:Rosaceae
- Genre:Malus
- Espèce:Malus Domestica
- Ploidïe:diploïde
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- Commerciale:Non
- Rare:Fréquente
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- Région où elle a été retrouvée:Hauts-de-FranceWallonie
- Terroir où elle a été retrouvée:Brabant Wallon
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Incertaine; d'après Hedrik, elle serait originaire de Cass County,Indiana, Etats-Unis, et n'aurait été mise dans le commerce que vers 1890. Certaines variétés inconnues, importées des Pays-Bas aux Etats-Unis, font croire à une descendance plutôt européenne.
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- Calibre:moyen à gros
- Forme:reinettiforme arrondie aplatie, parfois légèrement conique,plus large que haute, régulière.
- Oeil:petit, mi-clos,parfois fermé, inséré dans une large cavité peu profonde souvent oblique.
- Pédoncule:le plus souvent court, parfois moyennement long,plutôt gros, inséré dans une cavité rous-sâtre, large et peu profonde= parfois légèrement sillonnée.
- Epiderme:lisse, épais,résistant, cireux, fond jaune pâle ou jaune verdâtre, coloré ou teinté de rouge ou de rosé abricoté ou saumoné, du côté du soleil= pointillé de brun foncé, légères et fines marbrures, de jaune doré foncé, éparpillées irrégulièrement= souvent une ligne de suture s'étend du calice à la cavité pédonculaire.
- Chair:jaune pâle, ferme,juteuse, croquante tendre.
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- Qualité:sucrée, agréablement acidulée,délicatement aromatisée. Teneur en vitamines C : 19,8 mg par 100 g de pulpe de fruits.
- Maturité:décembre à fin février.
- Date de cueillette:octobre.
- Epoque de consommation:conservation naturelle assez bonne, se conserve aussi en chambre frigorifique jusque mars,se montre sensible à la maladie de basse température, ce qui nécessite la surveillance des fruits dés le début de février.
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- Vigueur:forte. Assez résistant.
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- Epoque de floraison:mi-tardive. Bon pollen. Autostérile.
- Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques:Bonne, quoique assez sensible au chancre= dans certaines régions elle est sujette à la tavelure,plus fortement attaquée par la mouche à scie que les autres variétés.
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- [5] Reinette de Wattripont
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